糖尿病作为一种代谢性的疾病，它主要是由于体内的胰岛素分泌不足，身体受到其他生物作用的影响，从而导致体内血糖值急剧升高，高血糖为糖尿病的主要标志，患者可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状；但在初期，其症状几乎都不为患者所觉察，只是随着病情的发展才会逐渐出现如下一些症状。
1、身体疲乏无力；小便尿量增多，次数也有增多。
2、总是口渴，饮水量大增；这是因为多尿失水所致，而且尿量愈多，口渴愈甚。
3、食量增多，由于体内的胰岛素分泌出现问题后，把糖分被转化为人体所利用的营养物质，从而随尿液排出体外。那么身体所需要的能量将会通过消耗身体的其他营养物质来提供，以至于食后很快再度饥饿；喜食甜味食品。这是因为葡萄糖不能被充分利。用使机体处于半饥饿状态，故有强烈饥饿感。
4、体重下降，短时间内不明原因肥胖，随后开始出现身体快速消瘦这是因为进食虽多，但糖不能被充分利用，而且营养物质也会被过度消耗，当然体重下降还可能与甲亢以及肿瘤有关。
另外，此病的发病率目前呈逐年上升趋势，且此病目前仍不能根治，但可以做到良好控制。
1、菠菜银耳汤。鲜菠菜根150-200克、银耳20克一起加水煎汤，饮汤食银耳。适用于伴有大便秘结的糖尿病患者。
2、葫芦汤。鲜葫芦60克或干品30克，加水适量煎汤饮用。适用于伴有生痈，长疖、口鼻溃溃烂疼痛的糖尿病患者。
3、海带粟米粥。海带50克，陈粟米100克，食盐、鸡精各适量。将海带用水泡发，洗净，切碎，再剁成碎末状，盛入碗中，备用。将陈粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟，调入海带碎末，搅拌均匀，继续煨煮20分钟，待粟米酥烂，加食盐、鸡精调味即成。清热解毒，补虚止渴，降血糖。适用于各型糖尿病。
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