肝脏是保持人体健康的重要器官，人们通过肠胃摄入的食物以及通过皮肤吸收的物质都需求通过肝脏的处理，因而肝脏常常和许多有害物质接触。生活中，熬夜、大吃大喝都会增加肝脏负担。虽然，肝脏没有痛觉神经，但是一旦肝脏能够感觉痛，往往已经是比较严重的病症表现。爱护我们的肝脏，男人40岁以后，夏天多吃“它”，养肝排毒，肝病不来扰！
牛蒡也能帮助肝脏解毒，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。能一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，养肝非常好。
越来越多人吃的过于油腻，导致毒素大量堆积体内。党参与黄芪可以促进肝组织修复，加入粳米煮成粥或者煲汤都可以起到补气固表效果。因此，促进肝细胞修复可以适当选用党参和黄芪作为主要成分。
喝水，可以帮助体内废弃物排出，减少毒素与代谢物对肝脏的损伤。但是，光凭喝水排毒来养肝，还是远不够。按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食物。中医专家推荐青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或是青柠檬水，直接饮用就好。
如果其他食物是保护肝的一个作用，那么大豆就是在修复受损的肝。大豆所含有的丰富的微量元素能够起到肝脏恢复的作用，像是肝脏再生以及肝细胞的修复都是有极大的帮助，平常遇到肝脏受损，可以适当吃些大豆来好好的补补。
现代研究表明，韭菜含挥发性精油及硫化物等特殊成分，这些成分可以散发出独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，所以夏天吃韭菜可以起到的养肝的功效。
葛根又被称作野葛，中国大部地区有产。葛根中有丰富的皂角苷和异黄酮物质，可以分解酒精的毒性，帮助血液中酒精的代谢，减轻酒精对肝脏的伤害。具有很好的养肝护肝的功效。
睡觉最养哪个脏器？
最养肝。中医认为“肝开窍于 目”，养肝就是养眼。《黄帝内经》指出：“人卧血归于肝”。从西医的角度来说，睡眠时进入肝脏的血流量比站立时多数倍，有利于增强肝细胞功能，提高解毒能 力。中医认为，凌晨1~3点是肝经“值班”的时间，这个时段是养肝的最佳时间。
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