在上一篇文章中,小编介绍了适合除牛肉膻气的香辛料,但是其中有一种是两张照片叠在一起的,下面那张就是市场上、超市里偷天换日的香辛料,没错,就是砂仁。提起这个我就来气,有次去个大超市在标注砂仁的地方买到的竟然是益智仁,然后又去了本地最大的一个香料批发市场,老板指着艳山姜信誓旦旦的说这就是砂仁,是个不同的品种。估计好多人都被骗了,我嘴角莞尔一笑,盯着老板眼睛再问一遍:你确定?老板鼠躯一震,深情的忘了我一眼,有点结巴的回答道,兄......弟,兄,兄弟,有话好好说。看着老板颤抖的嘴唇,我幽幽的问了声“老板,你感动不感动?”老板一下被我的热情所打动,毫不犹豫的回应了“不敢动,不敢动!我这就去库房给你拿正宗的砂仁”。望着老板离去的背影,我感叹造假也不容易,于是我放下了手里愤怒的西瓜刀......好啦.....进入正题,别焦急了各位大爷们的等待!
这里想说的就是砂仁。市场上普遍充斥着益智仁、艳山姜之流以假乱真。而砂仁有很好的增香去腥,增食欲的作用,在药理上有和胃醒脾、化湿消滞的功效,日常生活中用到的很多,求大于供就导致不法商贩以价格便宜的益智仁、艳山姜、香砂仁去冒充比它们要贵两三倍的砂仁。我们去超市、农产品市场有很大几率买到假的砂仁。
话说,为什么砂仁价格那么贵,而其他几种价格相对便宜呢。这要从砂仁花的结构说起,简单来说就是砂仁授粉不太容易,受环境影响也较大,所以每亩产量一般低于500斤。。而益智仁和艳山姜则对环境要求相对没那么严格,产量可达几千斤。下面的东西是小编查了一天的文献,有出处的都会在下面进行说明。如果赶时间的,只看图片即可,如果时间充裕希望你能看完。学会辨别了才能去市场上指着不法老板鼻子骂:滚犊子!
那么掌握了砂仁的鉴别及药性你可以做什么呢,下方高能~~~
弹幕666
首先要说的是砂仁的分类,砂仁正品来源于姜科植物阳春砂、绿壳砂、海南砂的干燥成熟种子。砂仁伪品很多,其中部分为地方习用品或代用品,如海南假砂仁、经壳砂仁、华山姜等仅限于当地使用,其他的就是伪品了,成分都跟正品不一样,不能代用。-----①
以阳春砂仁为例说明砂仁长啥熊样子。------②
那么它的异父异母的亲兄弟“益智仁”能长多随心所欲呢?------③
还有它爹认的干儿子艳山姜,这可是也想分家产的主。------④
三兄弟药效区别如下:
三者药效不同,不能混用。
最后说个旁门亲戚-----川砂仁。好多地方都说川砂仁就是香砂,艳山姜也是香砂,这三者是一种东西。包括某宝的药店,问一些卖料的大手子。但是也发现了一个不同的声音。
宜宾县科学技术协会副主席 赵林君 《宜宾川砂仁的价值与种植技术》中说:宜宾川砂仁别名砂果又名香砂仁,为姜科豆蔻属植物的干燥成熟果实和去壳的种子团,宜宾川砂仁主要产于宜宾县,由野生转为家种的香料,有一定的药用价值。
注意,他说的是川砂仁属于姜科豆蔻属,网上只有人说,宜宾川砂仁别名砂果又名香砂仁(香砂)。但是香砂和川砂仁这俩词不管在《中华本草》、维普、知网等药书、专业性研究网站上并没有查到。艳山姜属于姜科山姜属,那么那么多人说艳山姜和川砂仁是一种东西的我不知道依据在哪里,也请有专究的大手子告诉一声。
最后,途中的标记都是参考的文章,具体如下:
①:刘菌;梁景武;陈华;砂仁与混淆品益智的比较鉴别[J];西北药学杂志;1996年4期
②:范磊,窦忠健,王玲珍;砂仁及其混伪品的鉴别[J];河南中医药学刊;2000年03期
③:范磊,窦忠健,王玲珍;砂仁及其混伪品的鉴别[J];河南中医药学刊;2000年03期
④:曾亚明;陈 训;彭惠蓉;砂仁及其常见混淆品分类鉴别[J];贵 州 科 学;2005年3期
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