餐饮店每天的利润怎么算？

谢邀！

本人在餐饮业工作二十年，在酒店里专业做成本核算的，就问题给你分析出一下几点！

第一，餐饮店每天的利润核算的程序是：

（1）每天开市的时候，有一项出库工作。

（2）把上一天的库存数据和实物交接，当天的采购数据和实物验收。

（3）收市之前盘点，做好库存数据，

（4）前一天的库存数据和当天的库存数据一统计，当天产生的成本就出来，对照营业数据。当天的利润就出来了。

（5）人工，房租，水电费，其他支出按月计算。

第二，餐饮店每天的利润无法精准计算，这里主要是一些低值易耗品的数量无法当天统计出准确数字。（例如湿巾出库一件，但是每件有1000支湿巾，当天用了多少没法一个一个的查吧，所以等下次出库的时候才把湿巾核除，或者是大约计个数）

第三，每天单独核算利润需要整体的数据汇总才行，以前是人工操作，现在可以借助软件，轻松很多。

我在酒店工作的任务之一就是成本核算，分析的对不对，欢迎评论区留言！