滋阴补阳,防治心脑血管病,提高免疫力【黄精黑豆炖鸡】
原料:取黄精15克、黑豆50克、枸杞5克、鸡半只、生姜、料酒适量
做法:1、光鸡洗净、斩件、飞水;2、黑豆洗净、浸泡;黄精、枸杞冲洗。3、把所有材料放入炖盅,加水九分满,武火煮15分钟后改文火炖煮45分钟,加少量食盐调味即可。
方解:黄精,因进食其根能充饥,古将其称为芝草、“仙草”。现代药理研究发现其提取物有利于心脑血管疾病的防治,能降压、降糖、调理血脂、提高免疫力等作用。黑豆补肾利水,与黄精、鸡肉同炖,可调理五脏,补肾益精,平补润而不燥。
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