【课程】食品车间这些物料的保质期，你是否有留意呢？

Tips

在食品生产加工过程中，对于保质期，大家都习惯把焦点放在各种各样的原辅料和食品添加剂中。其实，除了食品和食品的配料，还有许多物品，是需要考量它的存放期/保存期，可别忽略了~

1

包装物料

物品	包装用复合膜、袋
保质期	产品保质期自生产之日起1年。
关联条件	贮存在清洁、干燥、通风、温度适宜的库房内，避免阳光照射，距热源不小于1m，堆放合理。
标准	GB/T 21302-2007《包装用复合膜、袋通则 》

物品	普通用途双向拉伸聚丙烯(BOPP)薄膜
保质期	贮存期限从生产日期起不超过半年。
关联条件	薄膜应保存在清洁、干燥的库房内，妥善堆放，不能受强烈阳光直接照射，距热源不小于1m，堆放合理。
标准	GB/T 10003-2008 普通用途双向拉伸聚丙烯(BOPP)薄膜

物品	铝易开盖三片罐
保质期	自生产日期起保质期不超过2年。
关联条件	产品应贮存在通风、干燥、清洁的库房内，避免阳光直接照射。
标准	GB/T 17590-2008《铝易开盖三片罐》

物品	塑料防盗瓶盖
保质期	贮存期限从生产日期起不超过12个月。
关联条件	产品应贮存在清洁、干燥、通风的库房内，宜保持在18℃-38℃的环境中。远离热源和污染源，严禁与有毒、有害及有浓烈（强烈）气味的物品混放。
标准	GB/T 17876-2010 《包装容器 塑料防盗瓶盖》

2

相关产品

物品	聚丙烯吸管
保质期	未经启封的产品，其存放保质期不应超过2年
关联条件	产品在贮存中应有通风、防潮、防霉、防火等措施。
标准	GB/T 24693-2009 《聚丙烯饮用吸管》

物品	脱氧剂
保质期	产品外包装上应标有产品的生产日期和有效期
关联条件	产品应贮存在干燥、通风良好的场所，不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。
标准	SB/T 10514-2008 《食品用脱氧剂》

物品	包装用矿物干燥剂
保质期	产品外包装上应标有产品的生产日期和有效期
关联条件	产产品应保存在阴凉干燥且无化学污染物的清洁库房内，不得受潮。不允许与易挥发物质长期储存在同易库房中。
标准	BB/T 0049-2008 《包装用矿物干燥剂》

3

生产工器具

物品	塑料保鲜盒
保质期	贮存期不超过6年。
关联条件	产品应贮存在阴凉、通风、干燥的仓库内，远离热源，防止与有害的物质贮存在一起。
标准	GB/T 32094-2015 《塑料保鲜盒》

物品	塑料菜板
保质期	贮存期不超过6年。
关联条件	产品应贮存在阴凉、通风、干燥的仓库内，避免日晒、雨淋，严禁接触腐蚀性物质，不应与有害有害物品混放，距热源2m以上。
标准	QB/T 1870-2015 《塑料菜板》

物品	食品用塑料自粘保鲜膜
保质期	根据塑料保鲜膜性能确定合理贮存期。自生产日期起贮存期不超过2年。
关联条件	产品应贮存在清洁、阴凉、干燥的库房内，不应与有腐蚀性的化学物品和其他有害物品接触，热源不小于1m。
标准	GB/T 10457-2009 食品用塑料自粘保鲜膜

4

化学品

物品	手洗餐具用洗涤剂
保质期	在包装完整未经启封的情况下，从生产之日起可保质2年及2年以上的产品，可不标准保质期，但需标生产批号和限期使用日期；只能在2年以内保证符合本标准的产品应标注保质期。
关联条件	产品因贮存在温度不高于40℃和不低于-10℃的通风干燥且不受阳光直射的场所。 产品在堆放时必须采用相应的防潮措施，防止雨雪淋袭。 堆垛高度适当，不得在上面踩踏和放置重物，避免损坏大包装。
标准	GB/T 9985-2000 手洗餐具用洗涤剂

物品	消毒剂
保质期	消毒产品标签上必须说明生产日期和有效期/生产批号和限期使用日期
关联条件	GB/T 26369-2010 季铵盐类消毒剂卫生标准 规定： 避光、密闭、干燥保存，不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存
标准	卫生部 卫监督发[2005]426号《消毒产品标签说明书管理规范》

物品	手部消毒剂
保质期	开瓶后使用有效期： 在使用有效期内消毒剂有效含量不低于成品标示有效含量的下限值。 易挥发性的醇类产品开瓶后的使用期不超过30天 不易挥发的产品开瓶后的使用期不超过60天。
关联条件	避光、密封、防潮，置于阴凉、干燥处保存；易燃者远离火源。开瓶后应将盖拧紧，有效期内使用。
标准	GB 27950-2011 手消毒剂卫生要求

在工作中还总结了哪些被忽视保质期的物品？欢迎下方留言交流。

希望以上内容对您有所帮助！