导语：被称为“吃出来的慢性病”的高血脂，在我国的患病人数随着生活质量水平的上升出现逐年上涨趋势，现代医学数据分析统计表明：全球每年因高血脂疾病死亡的人数达到了58.9万人，相关专家对于现代人群高血脂的高发生率归类为甘油三酯摄入量过多。
血管是运输血液氧气的运输工具，是维持身体各器官组织供血供氧能力的基础类结构，在平时不注重对血管的呵护，就会在年龄增长过程中有所损伤，从而间接提高了患心脑血管疾病的风险，医学针对血液成分分为胆固醇、脂肪、甘油三酯以及少量的磷脂。
甘油三酯的主要功能是供给和储存能源固定和保护肝脏，血清甘油三酯的检查也是血脂分析的常规项目。血清甘油三酯的正常参考值：0.45～1.69mmol/L。依据2007年《中国成人血脂异常防治指南》地划分标准，空腹 （禁食12小时）甘油三酯在1.70mmol/L以下为适当水平；1.70-2.25mmol/L为边缘升高；≥2.26mmol/L为升高。
01【案例分享】
小张今年35岁的是一家国企的会计，在平时工作特别忙，压力也很大，有时候忙起来一天只吃一顿饭，由于公司食堂内的饭不和自己的胃口，小张一般都是与同事拼单点外卖吃，在加上长时间熬夜加班，让他的饮食规律变得越来越不规律。
公司每年都会安排员工进行两次体检，小张上半年去体检已经检查出血脂水平偏高的现象，当时医生就告诉小张在平时多做运动锻炼、清淡饮食，要不然血脂偏高的情况会越来越糟糕，但小张认为自己还很年轻，血脂水平偏高并不是高血脂，所以没有太在意。
没想到过了一段时间之后，小张在下班途中眼前发黑一下子晕倒在地，幸好被好心的路人及时发现拨打了急救电话将他送到了医院，经过一系列检查医生告知小张患上了高血脂，已经诱发了脑梗，医生对小张病情发展如此迅速赶到非常奇怪，按道理来讲即使小张的高血脂情况严重这么年轻也不会突发脑梗。
经过进一步沟通交流后才知道原来小张在平时特别是公司下午茶时间喜欢吃各种各样的甜品，有时还会喝上好几杯奶茶，这些食物中含有大量的糖分以及反式脂肪酸，经常吃容易长胖，而且容易导致机体内分泌失调，血脂水平飙升，血管被堵后脑梗自然也会出现。
02甘油三酯大户或被揪出，医生提醒：能不吃就不吃
甜点
高血脂大多是由于吃了太多高油脂食物引起的，高糖饮品是高血脂患者的饮食禁忌，经常吃高糖类食物大量的糖分在体内无法被及时分解，从而转化为甘油三酯，甘油三酯水平上升容易诱发高血脂，血脂水平升高血液浓稠度过高，容易导致血管内形成斑块，血管一旦被堵就会诱发心梗、脑梗等心脑血管疾病。
动物肝脏
猪肝、猪脑等动物内脏是爱酒人士喜欢吃的下酒菜，适量吃动物内脏可以为人体补充所需的铁元素，不过动物内脏中的胆固醇含量也是非常高的，只不过人们不太在意而已，经常大量吃会导致胆固醇在体内堆积转化为甘油三酯在血管内不断沉积，从而促使高血脂的发生。
肥肉
五花肉是过年过节餐桌上常见的一道美食，随着生活水平的提高，餐桌上大鱼大肉可谓是十分常见了，不过长时间吃高油食物容易发胖，大量的油脂经过肝脏代谢时阻碍了胆汁的正常分泌，经过肠胃的分解代谢分解消化之后跟随血液循环进入内部器官组织内。
过多的脂肪无法全部被人体消耗，从而间接形成一定的甘油三酯，影响血液的正常流通，加剧血脂水平升高问题，因此现在医学上将肥肉归类为了甘油三酯大户内的一种。
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