食用油一二三级哪个好？食用油的等级是一级好还是三级好？

煎、炒、炸……这些烹饪方式在我们生活中经常使用，它们都有一个共同的特点，就是都会用到大量的食用油，所以吃起来特别香，但是，虽然食用油可以让食物变得更加美味，但是吃太多油对身体也不太好，食用油虽然能调节食物口感和味道，但是吃太多油对身体不健康。如果你比较喜欢吃油的话，过“油”不及，食用油摄入量过多，或者食用劣质食用油都会危害身体健康，不仅会导致肥胖，还会导致各种疾病的发生。

食用油是每天都会用到的一种食物，因为炒菜都需要用到。而市面上的食用油是比较多的，比如说花生油、橄榄油、调和油等等。不同的品牌、种类的油等级不一样，价格也自然不一样，很多人不知道哪种更好，那么食用油一二三级哪个好，食用油的等级是一级好还是三级好呢？

我们国家市面上的食用油通常是分为一、二、三、四这几个等级的。其中压榨花生油、芝麻油、压榨油茶籽油这些只有一级和二级的分别。其实哪个级别都是没有问题的，营养上的差别也并不大，这些等级的主要差别在于精炼的程度。一二级的食用油精炼程度比较高，这类油主要特点就是颜色比较浅，没有味道，但是烟点比较高。三四级的食用油精炼的程度低，颜色比较深，炒菜时产生的油烟会比较大，但是营养成分保留的比较完整。

总体来说就是一二级的油味道比较清淡，没有味道，而三四级的油有些保留了原材料的味道，有些人喜欢有些人不喜欢，主要是根据自己的喜好来进行选择，但是这四个级别都是符合国家标准的，不用过于纠结。