一件日常物品——食物秤，却能给糖尿病人带来健康

作为一个糖尿病人，你要清楚，是你自己身体控制血糖的能力差了，你必须知道你一餐吃了多少升血糖的主食（米面杂粮、薯类等），怎么知道？你要买一个食物秤。

一个食物秤多少钱？几十到一百多。但我们很多人不买，我们买什么？别人称量好的干面条。最近有一款干面条，90 克一个包装，很多人吃了几天后，一个是不再感觉饿了，一个是血糖下降了，感觉非常神奇。

其实，不是这个面条神奇，是因为它让你每餐吃的主食碳水化合物（糖类）定量了。

按照它的说明书，90 克干面条大约是 63 克左右的碳水化合物（糖类），如果你平时发生了反应性高血糖，你每餐吃这么多碳水化合物（糖类），几天后你的反应性高血糖就会缓解了，你也不会总感觉饥饿了。

这个时候，没有饥饿反应，没有升血糖激素的过度分泌，你不感觉饿，你的血糖也会降下来。

但 63 克碳水化合物（糖类），对体重轻的糖尿病患者来说，量又多了点，所以，这些人吃了这个面条就会高呼上当，因为越吃血糖越高。

其实，这个面条本身不是降糖的，你吃它到底血糖会高，还是会低，完全由你的胰岛功能、有没有发生反应性高血糖、你一餐吃了多少碳水化合物（糖类），这些因素决定的。

我们很多人血糖控制不好，问题出在哪里？

第一，你没有根据你的身高、体重，去算你到底一餐该吃多少主食碳水化合物（糖类）。

第二，你每餐吃饭前的用药永远是定量的，但你吃的主食碳水化合物量（糖类），也就是升血糖的食物成分，永远是变动无常的。

以药效强度的不变，应食物升糖的万变，你血糖能控制好吗？

这就是给那些聪明人的一次机会，用定量的主食碳水化合物（糖类），收你的智商税。

本来这面条是非常便宜的东西，换一个名字，固定一下一餐的用量，让你每餐的碳水化合物摄入平稳了，你就可以避免发生反应性高血糖，同时，如果你体重高，加上你吃降糖药，也不一定会发生摄入性高血糖。

你以为是面条能降血糖，其实不是，它只是量化并固定了你每一餐的碳水化合物（糖类）量，让你的身体不必适应，你过去每餐无规律吃的食物碳水化合物（糖类）量。

但为了这个本来简单的、一个食物秤就能解决的问题，你要一个月多花好几百，一年多花好几千，买高价的面条吃。

我们要真正想控制好自己的血糖，就一定要知道自己每餐吃多少主食的碳水化合物（糖类）。

因为餐后三小时之内，主要升血糖的就是主食（米面杂粮、薯类等）中的碳水化合物（糖类）。

蔬菜里的碳水化合物（糖类）很难一下子快速吸收，同时，蔬菜里的碳水化合物（糖类）含量也不高。

当然，除了一些高碳水化合物（糖类）的蔬菜，其实这些蔬菜是薯类或者根茎类。

如果我们经常把土豆、胡萝卜、山药、南瓜、地瓜、藕这些高碳水化合物（糖类）的东西当做蔬菜吃，我们就需要注意，它们升血糖的碳水化合物不少，我们也要注意算它们对升血糖作用的贡献。

怎么算主食的碳水化合物（糖类）量？

一个是称食物重量，

一个是用《食品交换份表》换算一下，你吃 150 克米饭，吃下去多少克碳水化合物（糖类），你吃 100 克馒头，吃下去多少克碳水碳水化合物（糖类）。

除了知道自己一餐吃了多少碳水化合物（糖类）以外，我们下一步要做的就是用血糖仪监测血糖了。

我们需要知道，我们吃这么多食物、用了降糖药后，我们的血糖到底控制住没有？有没有发生低血糖或者反应性高血糖的情况，有没有发生摄入性高血糖的情况？

所以，我们糖尿病人，一定还要有台血糖仪。血糖仪本身虽然不能控制血糖，但没有血糖仪，我们根本就控制不好血糖。