5种常见食物，竟是隐藏的“血糖杀手”！

高血糖对我们来说一点儿都不陌生，而且距离我们还非常近，据统计，每10个中国成年人 ，约有1个糖尿病人；每2个中国成年人就有1个糖尿病前期患者。

从这个数据来看，几乎人人身边都存在高血糖患者。很多人不把高血糖当回事儿，认为发展到后面不就是糖尿病嘛。

殊不知，糖尿病病情进展后会可能导致失明、足部残疾、肾衰竭等严重后果，严重影响生活质量不说，还有很高的致死和致残率。所以一旦发现高血糖，就要严格控制血糖平稳。

高血糖患者，每天除了测量血糖外、服用降血糖的药外，最烦恼的事儿就是每顿该吃什么？

合理控制饮食是每个高血糖患者的必修课，除了一些显而易见的甜食不能吃外，有些食物看似健健康康，实则都是“血糖杀手”！

隐藏在餐桌上的5大“血糖杀手”

粥

粥在很多人眼里是非常健康的食物之一，但是对于高血糖患者来说，粥可能并不友好。这里所指的粥是精细米面熬制的各种粥。

粥虽然不甜，而且还被水稀释过，但是米被煮烂后，进入肠胃很容易被身体消化吸收，因此容易出现短时间内血糖快速上升的情况。

需要提醒大家的是，短时间内的血糖大幅度波动，比长时间维持高血糖危害更大，因为血糖的忽高忽低对组织细胞的功能会造成损伤，更容易出现糖尿病并发症。

如何让粥更健康：

➤ 1、不要煮得太软太烂，增加咀嚼次数可以帮助降低餐后的血糖反应。

➤ 2、粗细搭配，可以多放一些粗粮，增加食物多样性，粥里可以加入一些蔬菜、肉类，降低升糖指数。

糯米类食物

生活中，很多中老年人喜欢吃口感软糯的食物，如粽子、元宵、糯米饭、糍粑等，这类食物可不是适合高血糖患者。

糯米和大米都属于淀粉类食物，营养差距也不大，但是糯米含有的淀粉类型更容易升糖，尤其是刚煮熟的糯米食物，对血糖的影响非常大。

另外，糯米的粘度非常强，吃多了不利于消化吸收，糖尿病患者如果有肠胃不好的现象，更要远离糯米类食物。

饺子

在北方只要逢年过节，一定少不了饺子的身影。饺子多以精面为主，很少会用粗粮面粉做饺子，这样饺子口感香软，但极易被肠胃消化吸收，所以升血糖能力很强。

再加上馅料，是素馅还好一些，如果是肉馅儿，里面的肥肉对血糖的影响也是不容小觑。

高血糖患者若是想吃饺子，建议面皮粗细搭配，馅儿料最好拌素的，还要注意一点，拌馅儿料的时候少放盐。

摄入过多的盐会增加体内的“饥饿素”，这这种物质会抑制胰岛素分泌。

如果感觉口感太淡，可以在馅儿料里放入香菇丁来调味，健康又低盐。

根茎类蔬菜

多吃蔬菜身体好，但是蔬菜也有不同的类型，其中根茎类蔬菜就不适合高血糖患者食用。

常见的根茎类蔬菜有土豆、芋头、红薯、山药、藕等，这类蔬菜的主要成分其实是淀粉，进食后会在体内分解为葡萄糖，引起血糖的波动。

这类蔬菜在高血糖患者的饮食中应当视为主食，如果吃了这些蔬菜，应该酌情减少主食的摄入分量。

强调一点，常见的粉条大多是红薯制作，高血糖患者在选择进食的时候也需要注意分量。

酒

酒精可抑制糖原异生，也会影响肝糖原分解反应，从而扰乱血糖水平，喝酒特别是空腹喝酒可诱发低血糖。

反复出现低血糖可增加胰腺承受的负担，使得糖尿病病情进一步恶化。

对于正在注射胰岛素的糖尿病患者而言，大量喝酒后引发的低血糖反应，危害不亚于高血糖。

高血糖患者如何更健康的吃主食

主食类食物升糖指数普遍偏高，但是生活中又不能没有主食，那如何把主食吃得更健康呢？

#1、选择升糖慢的主食种类

可以通过粗粮和精细粮食相结合的方式来避免血糖飙升。比如白米饭可以改成杂粮饭，挂面可以换成荞麦面等，白面馒头换成粗粮馒头。

#2、吃硬不吃软

煮的口感越软烂，越容易被肠胃消化吸收，升糖就越快，所以尽量选择口感比较硬的主食，来降低消化速度，削弱升糖能力。

#3、吃主食的方法

普通人吃饭，一般是边吃主食边吃菜，高血糖患者可以先喝汤，再吃菜，最后吃主食，顺序的调换可以帮助减少主食的摄入量，辅助控制血糖。