河南农村懒人菜——水芹，不用管产量高，还是天然降压药

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在我们的身边，其实有着不少的懒人菜，说是懒人菜是因为种植的环境要求很低，而且产量很高。其实最主要的这些懒人菜还都有着不小的营养价值。

今天，小编再给大家聊一种懒人菜，同样在河南有分布，别看它是懒人菜，但是价格不低，在一些城市里能卖不低的价格。

说到这里，有人问了，啥菜呢，每次都这么勾人眼球。

看，就是这种菜，它叫水芹菜，也就是人们常说的野芹菜，它主要出产在中国河南和浙江，以及四川与广东等地，是多年水生宿根草本植物，原产亚洲东部，分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地。这种芹菜的茎比罗细，而且形状短小，但是芹菜的味道却特别浓，平时可以凉拌也能炒制以后食用。

水芹菜的产量也是非常高的，在田间池塘随处都可以看到。那为啥说它是懒人菜呢？因为它采摘的时候不要连根拔起，可以用刀割，也还会再长出来的，而且也比普通芹菜好吃。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。河北宣化，山东潍县、河南商丘都是芹菜著名产地。四季均有供应。水芹则根小，棵高，实心，柄呈绿色，纤维较粗，香味淡，菜质脆嫩，可食部分多。

说的这，大家所明白这种懒人菜的厉害了吧。下面还有更厉害的，来看看它的营养价值，水芹菜的营养价值高，有平肝降压作用，是天然的降压药，水芹菜有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静功效。水芹菜以大小整齐，不带老梗、黄叶和泥土，叶柄无锈斑，虫伤、色泽鲜绿或洁白，叶柄充实肥嫩者为佳。挑选水芹菜时，掐一下芹菜杆部，易折断的为嫩水芹菜，不易折的为老水芹菜。

除此之外，水芹菜含铁量较高，能补充妇女经血损失，是缺铁性贫血患者佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。水芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。而中医药认为水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。水芹可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。芹菜辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。我国自古就有栽培，两千多年前的《吕氏春秋》中称，“云梦之芹”是菜中的上品。我国中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。目前在我国特别是长江流域已有大量作为商品蔬菜进入市场。

水芹菜嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。幼嫩基部叶片辛辣，可用于沙拉或当作香料与食品添饰物。水芹菜可切段素炒，或与青蚕豆米混炒，也可以水芹菜切段煮汤，或与腊肉、蚕豆米煮汤，都很好吃。不知道各位网友，你吃吃过这种菜吗？你们那怎么吃这种菜呢？

最后，小编想说说这种懒人菜虽好，但是也有禁忌的，水芹菜虽然营养丰富，对人类身体有多种好处，但它在食用时不能与菊花和兔肉以及黄瓜，还有螃蟹等寒性食材一起吃，不然会让人体内寒毒加重，会诱发多种疾病。另外水芹菜和其他芹菜一样都具有明显降压作用，生活中那些本身就血压偏低的人群，一定要尽量少吃水芹菜，不然会让低血压加重，让人们出现无力或者头晕等不良症状，对身体健康不利。

青翠欲滴的水芹菜，鲜嫩爽口，每一口都充满着大自然的味道，是很多人的最爱~~不知道各位网友，你吃过这种懒人菜吗？