※ 什么是苦瓜胜肽？
※ 4 原则控制糖尿病
※ 6种「超级食物」有效控制糖尿病
民众对于药物总是避之唯恐不及，觉得吃药会对肝、肾造成负担，也怕药物会越吃越重等副作用。因此当听到有号称能降低血糖的苦瓜胜肽保健品，可以有效稳定血糖，就会相当心动，但往往因服用不当，造成反效果，在临床上常常遇见患者宁愿服用偏方、或是听信电台广播、媒体广告宣称有功效的保健食品，也不愿按时服药，但正确用药才能达到疗效。
什么是苦瓜胜肽？
糖友界盛传「苦瓜胜肽」可以治糖尿病，带起一阵吃苦瓜的风潮，健众细胞生医执行长张薏雯博士就特别解释「苦瓜胜肽跟苦瓜是完全不一样的！」，苦瓜胜肽是从苦瓜的种子萃取而出的。
苦瓜胜肽是由 68 个胺基酸所组成的，而其中的 50 到 68 的胺基酸，以口服的方式投到小鼠体内时，发现它不会被胃酸和消化道酵素给破坏，而且能降低 30% 的血糖。
并且也发现苦瓜胜肽的机转作用，可提高胰岛素接受器的敏感度，以改善胰岛素抵抗的问题，再加上也能帮助葡萄糖进到细胞裡，并提高葡萄糖传输蛋白质 GLUT4 的传输能力，让细胞拥有能量能够去维持正常的运作，避免坏死情形的发生。所以让它有了糖尿病救星的称号，在糖友界大受欢迎！
苦瓜胜肽控制血糖仅停留在动物实验
不过，上面说起来看似很厉害的功能，其实都只停留在小鼠实验阶段，没有真的进到人体试验，这项技术就被卖给或技转了生技公司，以保健营养品的型态问世。就因为苦瓜胜肽被作为保健营养品，并不具有任何医疗效用，所以也无法取代正规疗法，故请不要想着单吃它就能治癒糖尿病喔！
4 原则控制糖尿病
真正要有效的控制糖尿病，黄淑敏建议还是要遵守 4 个原则：
一、正确使用医疗资源及正规医疗，不随便听信没有医学根据的传说。
二、不要使用来路不明的药品或是保健食品。
三、随时与医师及营养师讨论药物使用及饮食原则。
四、建立正确的医疗行为观念，才是永保身体健康之计。
美国糖尿病协会建议，6种「超级食物」有效控制糖尿病
许多人在罹患糖尿病后，对于什么东西不适合吃，什么东西适合吃，总是感到困扰。糖尿病患者除了遵照医嘱，服用药物、进行血糖自我监测外，也应要掌握「少糖、少油、少盐和多纤维」的饮食原则。只要掌握这３个原则，糖尿病患者也可以和一般人一样「均衡饮食」，但要特别注意有含醣的食物类别，像是全榖根茎类、水果类、低脂乳品类。因为这三类食物会直接的影响血糖，但也不是不能吃，只要注意好份量，就不用太担心。
饮食除了掌握上述的要点，也可以参考美国糖尿病协会所推荐的超级食物。他们列出一些富含维生素、矿物质和纤维等营养素的食物，能有助于糖友的身体健康！
1. 豆类
半杯豆就可提供每盎司肉类一样多的蛋白质，而且没有饱和脂肪。豆类所含食物纤维很高，有助于减轻飢饿感，还能使葡萄糖的吸收减慢，降低空腹血糖和餐后血糖的浓度。除此之外，豆类含有许多对糖尿病前期及糖尿病患者有正面作用的成分。像是大豆异黄酮，有助于降低高血脂；大豆卵磷脂有助于促进血液循环。
2. 深绿色叶菜类
深绿色的叶菜类含有丰富的钙和镁等矿物质，还有叶黄素、胡萝蔔素、大量的类黄酮、大量的叶酸等，且都含有很低的热量及淀粉。有助于降低血压、改善血管内壁功能、促进胰岛素分泌和调节免疫系统作用。而且一项发表在《英国医学杂誌》上的研究指出，多吃菠菜或是其他深绿色蔬菜可以使罹患第二型糖尿病的机率降低14%。
3. 番茄
番茄含有茄红素、维生素C和膳食纤维，抗氧化能力强，有助于改善心血管疾病，清除体内自由基预防老化。而膳食纤维可以保健肠道以外还有助于帮助糖尿病患者控制血糖。因此糖尿病患者如果觉得肚子饿时，可以吃颗大番茄来当作点心喔！
4. 坚果类
根据加拿大多伦多大学发布在《糖尿病学》（Diabetologia）期刊的研究指出，每天吃一把75公克的混合坚果（由去盐杏仁、开心果、核桃、山核桃、榛子、花生、腰果和澳洲坚果组成），可以显着控制、稳定第2型糖尿病患者的血糖浓度。
5. 柑橘类
许多糖尿病患者认为甜度高的水果、GI值就一定高，但其实不尽然，柑橘类水果属于低GI，而且柑橘类的水果都有一个共性就是他们含有抗氧化活性物质黄烷酮类化合物，对于肥胖的人群和患有糖尿病的人来说都有控制体重的作用。
6. 莓果类
莓果类都含有大量的抗氧化物、维生素及纤维素。不仅如此，英国科学家研究发现，蓝莓、蔓越莓的「原花青素」含量高，它具有强力的抗氧化作用，可中和体内的氧自由基，减低它们在身体内伤害细胞所造成的破坏，对糖尿病患者有保护作用，避免併发更严重的心血管疾病。
参考文章：
「苦瓜胜肽」号称是糖尿病救星？专家详解其中功效https://heho.com.tw/archives/86658
美国糖尿病协会建议，6种「超级食物」有效控制糖尿病
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