天然复脉汤 ——红糖

为什么说好的红糖就是“天然复脉汤”

历史上最早的红糖，起源于印度。印度人把甘蔗汁放在炎热的太阳下结果过了一段时间就成了软糖了，于是印度就发现了糖。

中国最早的红糖是在唐太宗时期，大量的使者因去印度学习佛法，结果顺便学到了制糖技术，带回了中国。回国后，聪明的中国人不再晒甘蔗汁了，而是把甘蔗榨汁后，烧火熬制，就有了最早的红糖。

所以真正的红糖是用甘蔗汁熬的，而真正用甘蔗熬的红糖，也必定是“天然复脉饮”。必定能益气、滋阴、来让脉气充足、心率复原。

中医营养学认为性温的红糖通过“温而补之、温而通之、温而散之”来发挥补血作用。大循环指灸导引术提示红糖不是能直接补血，它是能像甘蔗汁一样迅速补充阴液、调补元气、滋阴复脉。而血是最大的阴液，所以人才会感觉是补了血。而且甘蔗汁通过明火熬制后，性温，也就更适合病后虚弱的体质。

黑糖实际上也是红糖的一种，只不过比红糖的药用价值更高。黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中化食、健脾暖胃的功效，还可止疼、行血、活血散寒。

妇女产后身体多淤，且八脉空虚，每致腹痛。凡偏淤者，医生常处以“生化汤”、“失笑散”或“金铃子散”，并嘱咐病人在药煎好后用黑糖调服，利用黑糖“通淤”或“排恶露”的作用达到止痛的目的。

对无力购药者，医生嘱取适量的中段童尿拌黑糖口服，亦可收到异曲同工之效。“女子不可百日无糖”指的就是黑（红）糖。

曾有一位女青年，因长期患病，身体瘦弱，体重不足50千克。她怀孕后思想负担很重，担心自己承受不了，经采用中国传统的食疗方法，设计以温热补虚寒的。“对证之食”；给她吃糯米酒酿煮鸡蛋，加有红糖和芝麻的小米粥等食疗之品。结果不仅产下了健康的婴儿，而且身体比产前还结实了。她产后坚持哺乳，婴儿发育良好，活泼健康。 

甘蔗膳食验方

甘蔗莱菔汤

源于《山清家供》。本方取其“蔗能化酒、芦菔能化食也。”二者同用，可奏清热除烦、解酒毒和化食下气之效。

用于酒食过度，烦热面赤，呕逆少食。

用料及做法

甘蔗200g，鲜萝卜150g。切碎，加水煮至萝卜烂熟，去渣取汁，随量服用。

甘蔗生姜汁

源于《梅师集验方》。本方用蔗汁益胃和中，生姜下气止呕。蔗汁虽寒，姜汁虽温，但合用则性较平和。

用于阴液不足，胃气上逆，反胃呕吐，或噎膈饮食不下。

用料及做法

甘蔗250-500g，生姜15-30g。分别切碎，略捣绞汁，和匀服用，或煎热服。可分3-4次服。

蔗浆粱米粥

源于《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、润肺燥，取粟米益脾胃；二者又皆能除热。

用于脾肺不足，阴虚肺燥，烦热咳嗽，咽喉不利。

用料及做法

甘蔗500g，切碎略捣，绞取汁液，加粟米（青粱米）60g，加水适量，煮成稀粥食。

非专业人士请在在你本地专业医师的辩证指导下使用文中方法。