好白茶离不开香气,那么白茶的香气主要有哪些呢?常见的6种香气普及一下。
1、毫香。白毫多且一芽一叶以上的茶叶,经白茶传统工艺制作,干茶多白毫者,冲泡时则为毫香,以白毫银针、白牡丹为代表。
2、花香。白茶的花香,以白牡丹最甚,寿眉次之。在新茶白牡丹中,常常能闻到的香气有桂花香、兰花香、栀子花香等这些香气深深浅浅,错落有致地分布在白牡丹中。
3、陈醇香。白茶有越存越佳的特点,经过存放后的老白茶,香气也富于变化,逐渐生发与白茶新茶别样的陈醇香。
4、荷叶香。老白茶的香气随着年份增加,还会产生更多的变化,存放3年以上,荷叶香显露,沁人心脾。
5、枣香。约在存放年限5年时,老白茶将有枣香扑鼻,作为经久存放后才能产生的香气变化,拥有枣香的老白茶已是十分难得。
6、药香。白茶传统制作工艺不炒不揉、自然萎凋,如同中医晾晒制药,历经3年存放后,其保健养生之效不仅近乎于药,存放久至15年者,更将带有药香,这已堪称难得的“宝”茶了!
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