【茶知识A00049】盖碗出汤的时候，公道杯不需要加茶滤吗？

看具体情况来决定。

多数时候，如果茶叶不是特别碎，没有用茶滤的必要。

将茶汤倒入公道杯内，静置片刻。

茶汤内的零星碎叶，也会随之沉底。

这样等到分汤时，碎茶就不容易倒入茶杯内。

再加上，过滤汤水后，茶滤底部湿漉漉的，需要另外准备茶滤架。

不然随手胡乱放置，太不卫生。

并且，网眼细的茶滤网，清洗难度大，容易藏污纳垢。

若是茶滤没有洗干净，再去过滤茶水，会破坏好茶的风味。

对茶毫丰富的白毫银针、牡丹王等白茶而言，纤细的茶毫能带来毫香，加持鲜爽清甜茶味，将茶毫大量滤走，会影响茶味完整性。

权衡之下，泡茶不建议“逢茶必过滤”。

除了冲泡碎茶、茶末的情况外，大多数时候都可以直接将茶汤倒入公道杯内，稍加静置再去分茶。