每一个刚来武汉的人，几乎毫无例外都会被武汉的路深深吸引，即使是一条街头小巷也会让人怦然心动。
因为，漫步于此可以感受到它们蕴含着武汉独有的味道和气息，更藏着意想不到的珍馐美食——大连路就是这样一条充满惊喜的小路。
如果你认为大连路只是二中、七一学生的美食天堂，那就大错特错了，在武汉天地附近藏着一家大隐隐于市的精致小店——姜还是老的辣。看到这个店名，你猜是卖什么美味的？
姜还是老的辣
大隐隐于市的闹中取静
这是一家十分怀旧的店，一进到店里仿佛坐上了穿梭机，穿越回旧时印象中曾经的茶馆。古色古香的装修格局，经典的古风风格。
映入眼帘的灯笼，让店内的温暖又上升了几个度，如此古朴的氛围，让食客们难以想象，店内所有的装修都是出自年轻老板之手，也更加让人对这里的菜品充满期待。
“姜还是老的辣”虽然店面不大，但千万不要小看它，因为它可以凭了了几道菜，就俘获你的身心。
如果你喜欢“重口味”
这里将是你的不二之选
如今的武汉已经进入了春末夏初时节，气温逐渐升高。不少人都认为夏季不能进补，其实是错误的。万物都遵循“春生，夏长，秋收，冬藏”的规则，只有保证夏季的旺盛生长，才能有秋令的收获和冬季的收藏。
姜还是老的辣，完全可以满足你夏日进补的需求。
喜欢吃甲鱼的你们和讨厌吃甲鱼的他们，态度可能大相径庭，但差别只在于他们有无品尝过“姜还是老的辣”的烧甲鱼。
甲鱼+高汤+枸杞，满满的一锅都是胶原蛋白，每吃一口都让人难以忘怀。
甲鱼烧得香不香全靠一锅酱，酱好，菜就成功了一大半。一走进“姜还是老的辣”，就能闻到阵阵香气，靠的全是锅底里的酱，不算很辣，但很有滋味。
老板说，烧甲鱼靠的是高汤熬制。每一锅烧甲鱼的汤，都是经过4小时熬制而成，绵绸的酱汁熬入甲鱼，十分入味。冬瓜打底，既吸附了原本的油腻，又掩盖了腥味，黑椒味浓郁，入喉顺滑。
肥厚的裙边，口感糯滑酥烂、软嫩入味，嫩的嘴一抿就化了，饱含胶原蛋白热量却很低，吃的就是那个鲜活劲儿。
甲鱼肉被切成小块，每一块都被酱汁烧得通透、饱满入味，酱汁的鲜香和甲鱼的肉质完美结合，每一口都是大大的满足。
“姜还是老的辣”的烧甲鱼，比其他家多了一个独门武器——画龙点睛之甲鱼烧生蚝。
生蚝颗颗饱满，都是老板每日亲自验货采购，保证品质。吸收满满汤汁的生蚝，不仅仅完美保留了原本的鲜美，还增添了甲鱼的香味，弹牙爽口，值得一试。
更值得一提的是，“姜还是老的辣”的五常大米，颗粒饱满、饭粒油亮。
老板亲自给我们的五常大米浇上烧甲鱼的汤汁、搅拌，相信我，只要一头你就会听了头。
浓稠的汤汁儿的确是极好的下饭料，米粒吸入甲鱼汤汁、酱香扑鼻，浓郁的猪油使得米饭十分油亮，看起来就很有食欲。加之，五常大米原有的香味，一口气吃两大碗，绝对没有问题。
关于姜辣菜，很多武汉的朋友可能并不熟悉。
所谓的“姜辣菜”，源自湖南岳阳的新派湘菜，姜辣菜的最大特色是，姜香浓郁。烹调时大把加入姜片和干辣椒，通过高压锅压制，使老姜的辛辣充分沁入主料，开胃爽口。
这道姜辣蛇，绝对是姜辣系列的创始款。
热腾腾的一大盆姜辣蛇端上桌：黄色姜片、红色辣椒、棕色蛇段、黑白交织花纹的蛇皮，视觉盛宴里，扑鼻的姜味惹得人食指大动。
姜烘托着辣，蛇拥抱着老姜红辣椒、三味合一，相得益彰，得到的不仅仅是舌尖的满足，更是心灵和情感的一次冲击和洗涤。
夹上一段蛇肉，连骨带肉咬下一口，用舌头灵巧地剥离蛇骨，蛇肉的鲜香嫩滑泛上舌尖，再加上咀嚼时唇齿间回荡着的姜辣刺激，只想大呼一声“过瘾”。
不得不承认姜辣蛇确实有些辣，但辣的不过分，吃到满头大汗也停不下来。
关于蛇汤，老饕的食法就是一定要吃到原汁原味。“姜还是老的辣”秉承这一原则，所有养生汤全部只加些许盐，全部靠食材的原味打动食客的心。
每一份蛇汤，汤水尽数吸收了打底食材的香味，既有蛇的鲜美又有其他配料的香气，可谓啖啖回甘。
蛇煲鸡中，无论是蛇肉还是鸡肉，都是香嫩爽滑，没有丝毫柴感；水律纹路清晰，一看就知道是新鲜的食材。
煲中的汤口感已经趋向完美，一定要趁热舀一碗汤来喝，最后，可以加入冬瓜，待其煲到软腍后可开吃，为这餐蛇宴降一降火，成为一个清甜的收尾。
想要喝到这碗精致的蛇汤，记得一定要提前和老板预约。
如果你喜欢美食
那么这里将是你的美食天堂
其实“姜还是老的辣”不仅仅只卖这三道菜，只是老板有足够的信心，仅凭这三道菜就可以收揽武汉老饕们的心和胃。除了甲鱼和蛇宴，如果你喜欢吃清蒸菜、各类时蔬，也可以吃得到。
“姜还是老的辣”，真的是路过100次你也不会注意的店，但只要你按图索骥，就能找得到它。
在这样一家餐厅里吃饭，从环境到菜品无一不精，蕴含了老板对于美食、生活的精益求精的态度，正可谓是一道好菜、一个故事、一味人生，值得慢慢品味，细细体会。
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