软糯香甜马蹄糕做法

自制马蹄糕做法

材料：

马蹄粉250g、马蹄6个、红糖/白糖250g、水1500ml

做法：

1、 马蹄洗净去皮切成碎丁，用750ml的水把马蹄粉化开成浆。

2、 锅中加入750ml水倒入糖大火烧开，倒入马蹄丁转小火煮2分钟。

3、 取1/3马蹄粉浆缓缓倒入锅中，一边倒入一边搅拌，待煮熟变透明熄火。

4、 把剩下的马蹄粉浆，倒入锅中，并搅拌均匀，形成生熟浆。

5、 蒸盘涂上油，然后倒进生熟浆铺平，放入蒸锅用大火蒸20分钟即可。

6、 蒸好后的马蹄糕冷却后脱模切成块，直接吃或者用油煎一下，味道都很棒。