枣肉丸 元肉丸 梅肉丸的做法

枣肉丸 元肉丸的做法

做药丸子是古时医家都会的事。现在社会分工精细，行业分工也精细了，做药丸子已经不是医生的事了。但是个体医生和草野郎中，可能有的时候还需要自己动手做药丸子。我在跟随先师杨守真老先生学医时，学到了一些药材炮制和中药制剂的经验，其中有几种丸药的配制方法。前天在群聊时提到枣肉为丸，过后有群友问我怎么做枣肉丸，现在我把我从先师杨守真公处学来的方法和大家分享，并作为对这位师兄的答复。

枣肉丸就是以枣肉（枣膏）做粘合剂做的药丸子，有的人喜欢用桂圆肉，也有用乌梅肉的，这三种丸法制作方法相同，有时候也和蜜丸法或糊丸法一同使用。此将制作方法简述于下。

1】按方抓药，干燥粉碎，称量粉碎后的药粉重量并记录

2】称取等量大枣，将大枣喷水林润至软，剥去核。如用元肉去核称取等量稍喷润即可，用乌梅肉一般先以醋或清水浸泡剥去核捣如泥蒸后用。

3】将去核大枣放石臼内用木杵用力捣，捣至不见皮即成枣膏。如用元肉喷润后杵为泥即可。

4】按药粉等量或九成量称取清水（或米醋或黄酒米酒）煮枣膏或元肉泥。

5】煮开，趁热倒入药粉中，搅拌均匀，揉和成团，掺揉数番盖湿毛巾或棉布略醒片刻即可捻丸。也有不加水煮直接用枣膏元肉膏或梅肉膏捣和诸药或揉合诸药，调至粘软适中捻丸的。枣肉丸元肉丸不适合做大丸，因为干燥之后是硬的，如果做大丸无法吞服。一般做梧桐子大，湿丸直径八毫米左右即可。

枣肉丸元肉丸梅肉丸有时还还和蜜丸法混合使用，就是在用枣肉圆肉梅肉的同时加蜂蜜。加蜜量是药粉量的相等量 或一点五倍量或两倍量。做丸法同蜜丸，可以做大丸。有人也把这种方法和糊丸法混合使用一般做醋糊丸或酒糊丸，就是称取和药粉等量的黄酒米酒或者米醋加入十分之一量的面粉搅匀，再加入枣膏或圆肉搅匀，在火上煮开呈粘稠糊状，趁热倒入药粉中搅拌揉和做成药丸。糊丸法、蜜丸法可参考本博相关帖子。