糖尿病人能吃草莓吗？

很高兴为您解答，糖尿病人可以吃草莓。草莓富含维生素C和胡萝卜素，且热量低，升糖指数也很低。草莓中的膳食纤维和果胶还能润肠通便，减少体内脂肪、血压和胆固醇，降低糖友患糖尿病合并高血压、高血脂的风险。所以，草莓是非常适合糖尿病人吃的一种水果。

除此以外，草莓富含的维生素C和一些抗氧化剂，还有助于延缓衰老，保持皮肤水润健康，预防皱纹。草莓还富含水杨酸，水杨酸有助于治疗痤疮和痘印。草莓含有抗氧化剂和黄酮等物质，能够减少体内的坏胆固醇含量，有效保护心脏。草莓含有的类黄酮物质，还有助于提高人的记忆。

那么糖友该怎么吃草莓呢？

血糖控制稳定的糖友，比如空腹血糖在7以下，餐后2小时血糖在10以下，每天推荐吃100g左右的草莓，正常大小约4-5颗。如果达到了200g，那么需要相应减少一些主食的含量，因为草莓再好也是含有一定热量的。

我们洗草莓时，有时水会微微泛红，这种情况是正常的，因为草莓富含水溶性的花青素，当草莓出现破损时，这种花青素会让水泛红。但是没有破损的草莓不存在这种情况，如果洗草莓的水比较红，则有可能是用胭脂红染色的草莓，这种草莓闻起来有一种刺鼻的味道，不宜食用。

由于草莓含水量大、果皮薄、组织娇嫩，因此不易存放，常温下仅可保存1-2天，如果在采摘和运输过程被碰伤，会很容易腐烂变质，建议糖友们最好少量购买，尽快吃完。如果想延长草莓的保存时间，可以用保鲜膜包起来放置在冰箱冷藏室内。

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