@淮北人 香辣土豆丝做法

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• 家常菜谱分类

• 香味菜品口味

• 炒主要工艺

• 10分左右所需时间

• 简单制作难度

食材明细

• 土豆500g

• 葱姜蒜少许

• 花椒少许

• 郫县豆瓣20g

• 盐5g

• 生抽5ml

香辣土豆丝的做法详细步骤

第1步
土豆去皮，切薄片
将土豆片改刀成细丝

第2步
将土豆丝浸泡在清水中，洗去表面的淀粉
姜蒜切米，葱切花

第3步
坐锅烧水，将土豆丝过水1分钟，捞出沥水
坐锅起油，下姜蒜花椒爆香，下郫县豆瓣炒出红油

第4步
下土豆丝，翻炒1分钟，下盐和生抽，翻炒均匀
撒葱花，翻炒均匀，起锅即可