吃什么蔬菜水果可以降低血脂？

很多人都认为血脂升高是吃肉太多引起的，所以要想降低血脂就要少吃肉，多吃蔬菜和水果，这有一定的道理的。但要想降低异常升高的血脂，仅靠饮食控制是不能完全解决问题的。

降低血脂需要采取综合的手段，饮食控制、加强运动、控制体重增加和戒烟戒酒是基础手段。无论是否需要服用药物，这些都是有效降低血脂的前提，其中饮食控制是尤为关键的。在饮食方面，既要讲究控制食物的品种，还要注意营养的均衡。

为了降低血脂，不能一味的只吃蔬菜和水果，这很容易造成营养不良问题。以下就是血脂异常患者的饮食建议：

1、肉类，每天75克，以瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉以及去皮禽肉和鱼肉为主；

2、蛋类，每周3-4个，以鸡蛋、鸭蛋为主；多吃蛋清，少吃蛋黄；

3、奶类，每天250克，以脱脂的牛奶和酸奶为主；

4、食用油，每天20克，以植物性食用油为主；

5、糖类，每天少于10克，红糖或者白糖都可以；

6、新鲜蔬菜，每天500克，以绿色叶类蔬菜为主；

7、新鲜水果，每天50克，品种不限，但不要以喝果汁或者果味饮料替代；

8、盐分，每天少于6克；

9、主食，每天少于500克，品种不限，但不要添加油、糖、盐等调味料；

10、豆类，每天30克，品种不限，但不要吃用油、糖、盐等加工后的豆制品。

具体到蔬菜和水果的品种选择，其实不必要过于纠结。因为大部分蔬菜和水果都不含胆固醇和甘油三酯，也不具有像药物那样明显的有医学统计学意义的降脂功效。因此，对于高血脂患者来说，都是可以放心吃的。

饮食、运动、减肥、戒烟酒是生活方式降血脂的主要手段。在上述手段无法降血脂达标的情况下，一定要考虑药物降脂的手段。这样才能有效的降低心脑血管疾病的发生率。