【雪梨膏】准备的材料有:雪梨1个、大枣10个、冰糖适量、姜片、纯净水
具体做法:1、我们在做秋梨泥的时候,最好选择雪花梨、秋梨或者鸭梨。将买回来的雪花梨放入清水中搓洗几遍。
清洗干净后,用削皮器削掉它的外皮,然后把雪梨放在水果砧板上,先切成厚片,再换成细的粗条,把配料放到盘子里就可以备用了!
2、准备10颗大枣,放入清水中,清洗干净表面的灰尘,然后用厨房剪刀剪成小块,再准备一片姜切成姜丝,冰糖适量,备用所有材料之后,在锅中放入足够的纯净水,用大火将水烧开,然后放入雪花梨、冰糖、大枣、姜丝。
3.将所有材料放入,继续开大火。煮沸后,转小火煮40分钟。大家一定要记得一次性加足水。如果放在中间,味道会不一样。巨大差距。
4.煮40分钟后关火。所有食材的营养都在汤里,煮出来的汤颜色会变黑。这时候我们会用漏勺把煮熟的食材全部捞出来扔掉就行了,只要汤。
5.将锅洗干净,倒入煮好的汤,小火慢炖,边煮边用铲子不断搅拌,汤汁会在煮的过程中越来越稠,防止粘锅,将梨酱煮约10分钟。
下图是我做的梨膏,很浓稠,营养丰富。饮用时用勺子取适量,放入水杯中,用开水冲服。自己做的,没有任何添加剂,喝一口,滋润又营养,连不爱喝水的小朋友都喝上瘾了。
你喝过秋梨膏吗?秋梨霜有哪些不同的做法?
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