文蛤500g
葱姜适量
蒜瓣8个
红辣椒2个
青辣椒1个
料酒20ml
生抽15ml
糖3g
香油适量
盐适量
准备时间半小时-1小时
制作时间10分钟内
文蛤的营养非常高,用辣椒清炒微辣鲜美,是佐酒的绝佳好菜。
再宴客餐桌上也是一道非常受欢迎的美味佳肴,
准备好所有的食材,文蛤提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。
锅中加入葱姜,白酒和适量的清水烧开,倒入文蛤煮至张口关火。
把文蛤再次冲洗一下可去掉一些泥沙。
炒锅到油烧热爆香葱姜蒜,辣椒。
倒入文蛤翻炒均匀。
加入料酒。
少许盐和糖。
再加入酱油。
炒均匀即可关火。
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