记得那个时候的早餐,一碗白米粥配着一碟儿涪陵榨菜,外加一颗煮鸡蛋,那简直就是珍馐美味,涪陵榨菜是从小陪伴我的美食,是我们家庭餐桌的必备品。直到上大学后,晚自习的加餐也是方便面就着涪陵榨菜,而这一习惯吃法已经成为我们整个寝室的最爱,它整整陪伴了我们大学四年的时光,没有抛弃更没有厌倦,是因为那榨菜淡淡的清香至今回想起还口有余味。
大学毕业后,由于工作的关系,让我有机会游历世界更多的国家,也更多的品尝了来自世界各地的美食,这次的新加坡之行更让我感受到了什么是“小城大国”,
众所周知,新加坡是一个多元种族的一个国家,在这里可以品尝到各族风味的美食佳肴和精致糕点,新加坡绝对是个吃美食的好地方,不愧成为很多人心中的“亚洲美食第一城”。但走过芽笼、克拉码头等美食胜地一一品味,麻辣、油腻各种五味杂陈过后,但确往往无法忘记佐餐小食涪陵榨菜的美味和清香,人们常说,身在异乡自己的胃最爱国,当你到了一个陌生的国度,面对着各种美味珍馐,一餐两餐还可以,如果让它成为你的日常饮食,恐怕我们每个人都会难以适应,都会对自己多年形成的饮食习惯和嗜好而恋恋不舍。
在狮城的日子,身边的同事王老师最近感冒发烧了好几天,茶不思饭不想,一点食欲都没有,眼看着几天之间消瘦了很多,我们都很着急,想尽了各种办法,变着花样买来食物,但确一点儿也吃不下。我想起了小时候每次生病妈妈总是端来小米粥和一碟榨菜,我赶紧照搬,按照妈妈的方法,看着王老师慢慢的吃下,同事们都很奇怪,小米粥配着涪陵榨菜,清淡又美味开胃,病情也自然很快好转起来。
身在异国他乡,想起自己熟悉的美味,也勾起我更多儿时的记忆。此时的北京,正值夏秋交替时节,各种蔬菜瓜果也会在这个季节集中上市,满眼的绿色,儿时的餐桌也因为此会变得更加丰盛起来,妈妈总是给我们烹饪适时的应季蔬菜,记得后院的一片小菜地更是我们儿时的乐园,随手可摘的黄瓜、茄子、西红柿、豆角……黄瓜架下还未长成的黄瓜就被我们几个淘气的小孩儿咬了第一口,满足了我们这些小馋猫儿,也为留给我更多童年的乐趣。
再过段时日就是二十四节气中的白露了,每到这个时节也正是榨菜原材料青菜头播种的时节,至白露后开始移栽,次年立春过后即可收获,我没有到过重庆亲眼看到青菜头种植的情景,相信忙碌过后总会有收获,想象着在那成片绿油油的菜地上,农民挥舞着手中的工具,满筐的青菜头被运出田间,脸上洋溢着收获时的幸福微笑……
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