外酥里嫩---葱油酥饼   

 

 

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自从天热了，我就没再和过面。

馒头烧饼什么什么的都是买着吃。

对面快餐店的饼饼又涨钱了，是“又”涨钱了，太离谱了。

神经病，一个破烧饼要卖到两到三块钱。

买两个这样的烧饼要花五块钱……

不值呀不值……

正好这两天老下雨，下完雨当时还凉快一点儿，干活也不那么受罪了，

趁这时候赶紧的，想吃啥就整点儿啥。

烙几个饼饼，蒸点儿馒头什么的。

先来几个葱花油饼吧。

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材料：面，酵母，葱花，植物油，盐，五香粉，

做法：

1，适量面粉，用化开的酵母水和匀，醒发三十分钟左右。

2，葱花加入适量的植物油，五香粉，盐，拌匀。

 

3，发好的面团揉匀，排气，分割成剂。                           4，面剂成擀成薄饼，均匀的涂上葱花

 

5，卷起成长条，                                                                6，再卷成团儿。

 

7，用手掌轻轻的压开成饼状。如果想做大饼就用擀面杖擀大些，不过，会弄的到处油乎乎的。

 

7，平底锅加少许油，将饼放进锅中，小火，盖了盖子慢慢煎至两面金黄色，即可。也可以用电饼铛。

盖了盖子蒸气会让饼不发干，真正的做到外焦里嫩，因为是发面的，所以厚一些，一定要用小小的火，

以免火急了，外面煎糊里面不熟，总之，需要点儿时间，耐心点儿就是了。

 

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