我常听闻中国古法养金鱼,历来讲究盆养,并以此为正宗,所以有的地方把金鱼亦叫做盆鱼。
闲来读明代张丑撰《朱砂鱼谱》,记得文中写道“朱砂鱼,独盛于吴中…此种最宜盆蓄,极为鉴赏家所珍。”“大凡蓄朱砂鱼缸以磁州所烧白者为第一,杭州宜兴所烧者亦可用,终是色泽不佳。余常见好事者家用一古铜缸蓄鱼数头,其大可容二石,制极古朴,青绿四裹。古人不知何用,今取以蓄朱砂鱼亦似所得。”又读清代句曲山农撰《金鱼图谱》“缸畜”一章,文中写到:“池畜之鱼,其类固易养,但鱼近土则色不鲜红,故以缸畜为妙。缸以古沙缸为上,磁缸次之。缸宜底尖口大者,埋其底于土中。一缸只可畜五六尾,鱼少则食,可常继,易大而肥。凡新缸未蓄水时,擦以生芋,则注水后便生苔而水活,且性不燥,不致损鱼之鳞翅。若用古缸则宜;时时去苔,苔多则减鱼色。初春缸宜向阳,入夏半阴半阳,立秋后随处安置,冬月将缸斜埋于向阳之地,夜以草覆缸口俾严寒。时常有一二指薄冰,则鱼过岁无疾。鱼恃水为活,凡缸畜者,夏秋暑热时须隔日一换水,则鱼不郁蒸,而易大。若天欲雨,则缸底水热而有秽气,鱼必浮出水面换气急,宜换水;或鱼翻白及水泛,水更宜频换,迟换则鱼伤。” 计成的《园冶》一书中的“金鱼缸”一节,记述到“ 如理山石池法,用糙缸一只,或两只,并排作底。或埋、半埋,将山石周围理其上,仍以油灰抿固缸口。如法养鱼,胜缸中小山。”由此看来,中国古法养金鱼讲究盆养一说,此言不虚。
由此看来,中国传统的鱼盆就是为金鱼而生的了。鱼盆是我国古老的养金鱼容器,鱼盆用自身的品质,盛装着金鱼之美,而美丽的鱼儿又使鱼盆充满灵气。鱼盆与金鱼,美鱼与美器,相得益彰。华夏古人在欣赏着金鱼之美的同时,也在追求着美鱼美器完美统一的境界。当柔美的金鱼承载着中华民族的创造、审美及文明,在鱼盆中翩翩起舞的时候,鱼盆也从简单的盛鱼容器向艺术品悄然演化。而当我们在欣赏这美器中的美鱼时,已经感觉不仅仅是在赏鱼,而是在体味着生命的清供。
华夏古人做鱼盆的材料,采用石、陶、砂、瓷、和木等,制作设计无不奇思巧构,各尽其妙。石质的鱼盆,是采用天然石块雕琢而成,根据工匠的才艺,雕琢出各式祥和的图案,质朴而天然,清代皇家园林中常点缀石盆数具,华美古朴异常,柔美的鱼儿在其间舞动,刚柔相济,浑然天成。此外还有用玉石雕刻的鱼盆,据史料记载,宋徽宗曾在书房中用白玉石琢成鱼盆,养红金鱼,现今古玩市场还有用岫玉,雕琢成金玉满堂的造型的金鱼盆,此中养金鱼得金屋藏娇质感,但是夸张的玉雕金鱼造型,浅浅的鱼盆,对于养金鱼来说,终究不大适宜。陶质鱼盆俗称为瓦盆,呈圆形。曾经是老北京养鱼主要容器之一,由于盆的外壁烧制有凸起的虎头纹饰,故又称“虎头盆”。
由于渗水或者反润,所以更适合庭院使用,陶质的盆的规格称为“套”。砂质鱼盆口大底小,曾经是华东华南地区常用的养鱼容器,砂质的盆的规格称为“号”。石质、陶质,砂质的鱼盆有共同的特点就是有粗糙的内壁,粗糙的内壁成为一个大菌床,为此,在没有过滤器辅助的情况下,可以起到净水的作用,比内壁光滑的瓷盆更容易养水,而当粗糙的内壁挂满细滑的绿苔时,绿苔映红鱼,无论从观赏还是从金鱼的养护,都是理想境界。而瓷质鱼盆较其它材质的鱼盆质地更细腻,外观也更华丽、精美,可根据陶瓷工艺制作出很多款式的鱼盆,或青花、或粉彩、或茶末,画工精美、工艺精良。是倍受青睐的养鱼容器及家居装点的器物。瓷质的盆的规格称为“件”。木质鱼盆俗称木海,木盆一般为圆形或椭圆形,用黄柏木制成,可根据需要制作合适尺寸,木海主要是养殖金鱼的容器,比起上述材质鱼盆,有体大质轻,盛水量大,不易破碎的优点,在京津地区较为常见。
由于中国古代没有过滤一说,为此在长期的实践发展中,鱼盆的形状设计得非常合理,鱼盆的开口很大,鱼盆的直径最大处在水面,这样宽阔的水面使水中的溶氧量最大,即使没有过滤及加氧设备,鱼儿也能悠然其中。自得生态养鱼精髓。
众所周知,中国古法养金鱼的方法以陶盆养金鱼,最为正宗,且以虎头盆养为最地道。
养花瓦盆要新,养鱼瓦盆要旧,多年陈盆,里挂绿苔,入水蒙茸浮起,方为好盆。市面上有各种养金鱼的陶盆出售。在选盆时,要选壁薄、广口的浅盆。首先说说壁薄。壁薄的盆轻,透气性能好。再说广口。广口的盆增加了盆口水面与空气的接触面积,增加了水面的溶氧。浅盆,金鱼上下游动能力不强,水体过深对鱼并不有利。一般养金鱼,水深控制在三十厘米左右就可以了。水浅了,也增加了水面的氧向盆底的渗透。如果再配一个小气泵,不断充气,使饲水上下对流,溶氧效果就更好了。此外新的陶盆,要用水浸泡一段时间,以便去火、去碱后,才能使用。否则如果用新盆盛水,容易引起水质突变,从而影响金鱼的存活。陶盆的缺点就是容易发生渗水。新的陶盆几乎都有渗水,这是因为陶盆是由粘土烧制而成的,盆壁有许多毛细微孔。盆中的水就从这些微孔中渗出。
但是正是由于这些微孔的存在,空气通过微孔向水体扩散,增加了溶氧作用,所以说陶盆养金鱼,透气性好,而且陶盆是热的不良导体,所以保温、保暖性能也好,不易引起饲水的水温的急剧变化,水温稳定,所以养金鱼还是比较理想的。对于渗水的解决办法,就是用新的陶盆养一段时间金鱼,使金鱼的排泄物附着在盆壁上,这样一来,盆壁上就慢慢滋长出青苔,就不易渗水了,并且盆中的青苔还有改善稳定水质的作用,也可以提供金鱼一些植物性饵料。盆壁长满青苔后,就变得十分滑腻,保护了鱼体不被盆壁擦伤。绿苔衬红鱼,显得分外醒目美丽。
北京金鱼素以陶盆养赏而著称,更讲究用虎头陶盆饲养。这种陶盆是在盆壁上塑有虎头浮雕,古朴而有气势,更具典雅。虎头盆年代越久远越值钱。也有的鱼盆是双层底、盆底有许多直径约一公分的小孔、换水时拔掉下边的塞子,可将鱼的粪便等污物排除、用这种盆养鱼操作很方便。在陶盆养条件下,金鱼体形短、圆,鳍宽而大,色泽艳丽.品种繁多、且品种特征突出。陶盆养金鱼还具备便于观察,便于管理,益于精养细作,利于优中选优、便于移动位置的特点,很适合养鱼爱好者家庭饲养。
明媚的阳光是养好金鱼必不可少的条件,所以放置陶盆的地点最好是在庭院中向阳的地点,能让金鱼常晒到太阳,体色会更艳丽,而且盆壁也容易长青苔。但也要适度遮荫,不可曝晒,以防引起水温骤变。如果阳光过猛,可用竹席遮盖鱼缸,起到遮阳降温的作用。鱼盆最好用砖或木架支起来,离地一段距离,使盆四周空气流通,并防止地面雨水溅入盆中,污染盆水。如果住楼房,那最好是放置在南向的阳台上,能晒到阳光的地方。陶盆养金鱼,还是主要放在室外庭院中。这是因为庭院中,空气流通,光照充足,利于盆壁青苔的生长。陶盆外观比较粗糙,放在室内,和室内环境不易协调,防在庭院中,四周配以花卉盆景,最为合适。陶盆养金鱼,一般不用过滤,有条件的也可以配上一个小功率的气泵,定时充气,效果更佳。所以说,陶盆放在室外庭院中,应在阳光充足而有遮荫,不曝晒得地方。这样容易长青苔,能对于水质起到很好的调节作用。
鱼盆放好后,刷净鱼盆,放入清水,静置一天以上,然后购鱼,过水,放入金鱼。金鱼的密度一定要适当,不可过密,以防引起缺氧而浮头。前一两天,少量喂食,以后每天定时定量投喂两到三次,以金鱼能在十分钟食尽为宜。每天傍晚的时候,用虹吸的方法抽出鱼粪和部分废水,兑入等量新水。用来兑水的清水,一定要在同样的地点,另备一盆,放入清水曝晒一天以上,不可直接用自来水兑入,以防水温水质骤变及氯气中毒。陶盆养鱼后,如果鱼盆壁上的青苔不茂盛的话,无法靠青苔抑制水中绿藻,所以饲水容易混浊或变绿。主要靠兑水解决,使饲水保持在浅绿色状态为最佳。如果青苔逐渐长出,青苔占据主导地位,则可有效抑制水中绿藻的生长,使饲水保持清澈。这样就不用彻底换水,只要每天抽污、兑水,保持水质就可以了。
如果发现水色过于浓绿,绿藻泛滥,水质开始恶化,就要彻底换水。方法是将鱼从鱼盆中捞出,放入盛有晒好的新水的小盆中中,将原鱼盆中的饲水彻底倒掉,用清洁器具清洁盆内外。青苔不可全部擦除,要保留一部分苔茸。将盆洗干净后,换入新水,再将金鱼捞入,以后维持正常的饲养。此外还有个简便的方法,这里介绍给鱼友。老北京养金鱼“养鱼的鱼盆,向例应分两行摆列,单日由甲行换水,将鱼捞入乙行;双日换乙行的水,再将鱼捞入甲行,彼此倒换。”摘自《老北京的生活》。这种方法,也不失为盆养金鱼的一种相对便捷的方法。可以免除每日的抽污,兑水的麻烦,只要每日用鱼勺配合鱼网,把鱼捞到对面的盆中,再把原盆中的污水倒掉,全换上新水,晾晒备用即可。
不过用这种方法要求养金鱼的鱼盆,比较小,容易搬动,可以彻底倾倒污水,养金鱼的数量比较少,才可实行。如果鱼盆比较大,盆中金鱼数量比较多,搬动困难,还是以每日抽污、兑水,定时换水比较合适。
陶盆养金鱼是中国古法养金鱼的代表,特点是:利用陶盆的盆壁的微孔,增加水体的溶氧性,和陶制盆壁容易长青苔的特点,利用青苔稳定净化水质,抑制饲水中绿藻的生长,此外盆壁长出的青苔还是金鱼的一种天然饵料,因此陶盆养金鱼不失为一种生态的养金鱼的方法。陶盆养金鱼利用的就是陶盆的透气易长水苔的特点,所以一般不用过滤系统,试想在一圆圆的陶盆上,架上一个过滤系统,那将是多么地不协调,而且影响观赏。不过要每天抽污,兑水,劳动量还是比较大的。时间长了容易使人感到疲乏,不过为了达到更佳的养鱼效果,也有不少金鱼爱好者尝试在陶盆上配上过滤系统,减少抽污、兑水的劳动量,是陶盆养鱼变得轻松。
陶盆配备过滤系统,一定要美观,隐蔽,因为陶盆内养鱼空间本身较小,因此过滤系统应尽量不占盆内空间,这里介绍一种陶盆外过滤的设计,比较合理美观,读者可以尝试,以减少养鱼的劳动量。盆养金鱼,一般只能俯视,不能尽显金鱼的美丽,此外用陶盆养金鱼,只能用少许水草奇石点缀,无法进行复杂的造景,也是美中不足。
陶盆养金鱼虽对于金鱼生长十分适宜,但毕竟盆体粗糙,只宜点缀庭院,不易放在居室观赏。而精美典雅的瓷缸就完全不同,瓷质如玉,放在紫檀架子上,盛一泓清水,养数尾游鱼,置于室内,极具观赏价值。但是瓷盆缺乏陶缸的通气性,内壁极为光滑,不易着生菌藻类,水质不如陶盆容易控制,故瓷盆养金鱼还是有其不同于陶盆之处,所以接下来以瓷质鱼盆为例,谈谈瓷盆金鱼的方法。
用清水彻底刷洗新缸。把自来水注入盆中。打开过滤器。瓷盆养金鱼建议使用过滤器,有过滤器辅助饲养的金鱼更容易管理,水更容易养护。过滤器可选择顶滤、内滤或桶滤,顶滤和桶滤都会破坏缸体的整体美,故而不作推荐。而内滤的选择要注意功率与缸体水体的匹配,另外要选择出水方式和缓的内滤,使盆内水体保持平和、宁静,这样金鱼会很舒服,观赏的人也会有份悠然的心境。当盆内自来水放置两天以后,可以选择健康的鱼入缸,称为开缸。同时往盆内加入适量消化细菌(按说明使用),此时进入养水阶段。注意一定要选择健康的鱼入盆,只有健康的鱼儿才能帮助把水养好,而非健康的鱼儿不但不能起到养好水的作用,还会破坏水质。
所谓养水,很多人以为自来水放置或晾晒了几天的水就是养好的水,这种认识是不对的。所谓养好的水,是当鱼儿入盆,依靠水中有益的细菌,把水里有害的物质逐级分解,建立起了生物过滤系统,这个建立过程就是养水的过程。注意,养好的水是清清亮亮的,而这种清亮与自来水的清亮相比,多了几分油亮。鱼入盆后的第二、三天,盆水会出现不同程度的奶白色,如果方法得当,大概在七天到十天左右,水会养至清澈。建议开缸选择少量而健康的鱼,鱼越少奶白色的程度就会越轻。另外开缸的鱼儿应该正常投喂,但投量应该适度减少。接下来就是日常养护了。不同情况下的养护也应该有所不同。
有过滤器而盆内不点缀奇石。优点是省事,水容易管理。缺点是不够美观。盆内有过滤器但缸里没有石头,当鱼儿的密度合适,并投喂适度的时候,鱼儿的排泄物随着鱼儿游动便会被过滤器吸纳并处理,这样每周只需更换一次水,每次换水不要少于四分之一且不能多于三分之一,即可。注意:过滤器内的过滤棉不要清洗太频繁,当过滤棉上布满赃物的时候再作清洗,清洗时用清水即可,不要用热水,不要用消毒水或杀菌水,最好是用缸内换出的水清洗。盆里也可点缀几块奇石和水草,会更有观赏性,缺点是给日常养护带来麻烦。盆内有过滤器又有石头,即使盆内有过滤器,但由于石头会藏污纳垢,所以两三天要用吸管把藏匿在石头缝隙里的粪便清理干净,并注入等量水入盆。一周累计换水不要少于四分之一,不要多于三分之一。
投喂的原则要考虑两点:一个是鱼儿的食量,另一个要考虑的是水体对排泄物的承载能力。鱼缸养鱼通常一天只喂一次,最多上下午各喂一次,每次依照鱼儿的大小,水体大小及有无过滤来定量。要洁净、定时、定量。
瓷盆养鱼还需注意以下几点。首先注意鱼的密度。密度过大不利于养水,并且也不利于观赏。通常缸口直径在六十厘米左右,高在四十厘米左右的鱼缸,适合养十五厘米左右的金鱼四尾。其次注意鱼的大小与缸的大小的比例,如果过小的水体养殖大鱼,很难养好,并且从观赏的角度会觉得不畅快。最后注意投食,鱼盆养鱼一天投喂一次,要养成定时定量的养殖习惯。因为水体过小,过滤有限,太多的排泄会导致水质变坏。
换水最忌讳整缸换水,瓷盆中养鱼,不仅仅是满足人们养鱼的兴趣,同时也是要满足人们观赏的兴致。为此在瓷盆中合理的搭配好草、石头会营造出别有洞天的意境。盆中可以搭配的草通常有:水榕草、铁皇冠及蜈蚣草等,这些草皮实而好养护。草的摆放要注意草的高度和水体的高度、草的数量与水体体积的协调,草如果过高和或过多,会使观赏者有拥挤和压抑的感觉,并且也会争夺鱼儿的生存空间。如果草太矮或者太少,又会有零落的感觉,达不到美化鱼缸的目的。瓷质鱼盆内色有白、黑、黄等颜色,配置鱼时,要注意尽量挑选与缸内色反差较大的鱼儿入缸,才能交相辉映。
古老的盆养金鱼法,在当代仍然不失为一种别具特色的观赏养鱼的方法。搭配得好,可以是鱼器与金鱼之间,相得益彰,从而使养金鱼不光是一种观赏,而更是一种中国古老文明的传承和发展。
此外盆养金鱼还有用圆玻璃缸、石盆、木盆、塑料盆等,还有日寿专用玻璃钢水槽,这些鱼盆的饲养方法与上述陶盆瓷盆饲养方法相似,就不一一尽述了。
作者:我是一片云
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