五香栗子(一)

原料配方 生栗子500克 精盐35克 大料2瓣 花椒5克 小茴香2克

制作方法

1.将无虫柱、无干瘪，大小均匀的生栗子用水洗净，并在上端用刀切一小口。

2.将铁锅置于旺火上，倒入生栗子、精盐、大料、花椒、小茴香和适量清水(2～3倍于栗子)煮沸15～20分钟，然后改用文火继续煮沸至熟，捞出晾凉即可食用。

产品特点 甜中带咸，绵软味香，普通家庭待客或自食均可。