中医谈五味之甘味，甘入脾，“甘”不等于“甜”

《黄帝内经》曰：“甘入脾，甘走肉，肉病无多食甘。”中医认为，甘味食物有补气血、解除肌肉紧张以及解毒作用。

中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要是可以润燥的特点，可以起到滋补和中、调和药性及缓急止痛作用，甘味药多质润而善于滋燥。

中医说的“甘”，是相对食物和药物的性味来说的，与很多人认为的“甜”不是一回事。