图文版：
哈喽大家好，我是窍门姐，生粉和淀粉很多人家里都有，其次淀粉也分很多种类，不同种类的淀粉有它不同的使用方法，你正确使用了吗？跟着窍门姐一起来看看吧！
区别生粉和淀粉
淀粉：是由土豆，玉米，红薯等物质中提炼出来的，例如：土豆淀粉，玉米淀粉等........它们都属于单纯淀粉
生粉：也是一种淀粉，是由多种单纯淀粉混合而成的
一：土豆淀粉
称为增稠剂，它的优点是黏性足，质地细腻，缺点是吸水性差，凉后会变稀，它主要用于烧菜及煲汤，使用方法是按照比例加入水进行调和均匀，倒入菜或汤羹里用来勾芡，达到的效果是保证了菜的原汁原味和原色
二：玉米淀粉
它的优点是粉质细腻，口感轻薄，它主要用于爆炒肉类，油炸肉类等的腌制，使用方法是按比例将粉倒入肉其中，抓拌均匀即可，达到的效果是有效除异味，增香，让肉保持本身的原味，口感更细嫩
三：红薯淀粉
它的优点是含大量微量元素，营养丰富，它主要用于制作山粉饺，山粉面等特色的美食
使用方法是按比例加入水调和均匀，达到的效果是口感劲道
四：小麦淀粉
它的优点是：颜值高，可以用它来搭配玉米淀粉来制造水晶饺子或者水晶月饼皮，使用方法是：按比例加入热水调和均匀即可
最后就是生粉了
一般生粉是由木薯和玉米结合形成，也是家庭中常用最多的一种淀粉，它使用范围比较广泛，可以用来腌渍锁水，也可以用来挂浆
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
