红烧小黄鱼的做法大全【图】

红烧小黄鱼

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- 用料 -

• 小黄鱼
  3条
• 青蒜
  2棵
• 姜、蒜瓣、干辣椒
  适量

• 油、盐、鸡精
  适量
• 料酒、生抽
  适量
• 水淀粉、开水
  适量

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- 做法 -

• 1.

  把小黄鱼洗净沥干水分，准备好蒜、姜等辅料。

  
• 2.

  起油锅把姜、蒜，干辣椒煸出香味。

  
• 3.

  把小黄鱼放入锅内，两面都煎成金黄色加料酒去腥味。

  
• 4.

  然后加入盐、料酒、白糖和适量的开水漫过小黄鱼即可，焖煮5分钟即可。

  
• 5.

  最后打开盖子大火收汁，加一点点水淀粉使汤汁更入味。

  
• 6.

  出锅装盆即可享受美味的红烧小黄鱼了。

  
• 7.

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