小茴香是我们生活中常用的调味料，也是一种重要的药材，小茴香属于香科植物，小茴香喜长日照、半耐寒、喜冷凉的地方，较耐旱但是不耐涝。
小茴香叶和果实都具有独特的香味，有增进食欲的作用，叶子可以切细做成包子馅。果实一般用于鱼、肉中用来除腥增食欲。小茴香的营养成分丰富，含有蛋白质、膳食纤维及其特殊的茴香酮、茴香醛挥发油。还含有少量的维生素A、淀粉和糖类等。此外，小茴香还有重要的药用价值。
促进食欲、帮助消化
小茴香中含有茴香酮、茴香醛这两种挥发油产生的特殊香味，可以刺激人的唾液和胃液，提升人的食欲，胃液的分泌从而可以帮助肠胃对食物的消化和吸收。
杀菌作用
小茴香中含有茴香醚这种物质对暖胃杀菌有很高的效果，对大肠杆菌、痢疾杆菌的杀灭效果最佳，在菜肴中加入少许茴香，对胃寒胃弱有很好的作用，还可以预防感染性的腹泻。
偶尔出现烧心、恶心、想吐、胀气……是胃酸过多在作怪。
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碳酸钙
大自然中的常见物质，温和平衡胃内酸性环境，维持最佳消化环境。
小茴香
原产于地中海的香料成分，自古以来被用于缓解小肠积气和腹部膨隆。
姜根
中国特有的暖胃食物，可以缓解胃痛、腹泻、恶心反胃等不适症状。
姜根对消化系统的作用
生姜是治疗盐酸-乙醇性溃疡的有效药物，其有效成分为姜烯，具有保护胃黏膜细胞的作用．在芳香健胃生药中，特别是姜科植物中多含有姜烯等萜类精油成分，是健胃生药的有效成分之一。
生姜能使胃蛋白酶作用减弱，脂肪分解酶的作用增强。
生姜可作用于交感神经及迷走神经系统， 有抑制胃机能及直接兴奋胃平滑肌的作用。
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