不用冰淇淋机不用搅拌，也能做出口感细腻无冰渣的芒果冰淇淋！

芒果奶油冰淇淋

炎炎夏日，最喜欢吃个冰淇淋，丝丝凉爽到心里。什么哈根达斯，简直弱爆了，还是这款自制芒果冰淇淋最得我心。这款冰淇淋做起来很容易，只需要几种很常见的食材，没有专门做冰淇淋的机器也不要紧，简单的混合搅拌就能做出入口绵密，味道香浓的冰淇淋，大人小孩都非常喜欢，赶紧来试试吧！

食材

奶油           200g

酸奶           200g

芒果肉      170g

鸡蛋黄       3个

细砂糖       40g

1、准备所需的食材。

2、蛋黄+细砂糖+一勺淡奶油混合。

3、隔热水加热把蛋黄烫熟，一定要不断的搅拌，防止蛋黄烫熟会结块。

4、加热到浓稠状。

5、温度大概在80度左右即可，然后把蛋黄糊放置完全冷却。

6、淡奶油打发6-7成，滑过有痕迹带有流动性，打发过硬会影响口感。

7、使用的碗和工具确保无油无水，这样才不会影响打发。

8、170g芒果肉用破壁机果蔬功能搅拌成果泥。

9、打好的芒果泥+酸奶+蛋黄糊混合。

10、过筛加入打发好的淡奶油中搅拌均匀。

11、装进容器内，放冰箱冷冻完全凝固。

12、想吃的时候室温回温，直接吃或者挖球，简单的装饰就可以开吃啦！