作者：吴跃进
文化民俗篇（三）
⑩ 粽子文化博物馆
作为端午文化的一部分，一枚粽子承载着嘉兴的稻米文化的丰富内涵。嘉兴马家浜遗址表明，6000年前先人就开始种植谷物，稻作文化引领嘉兴进入文明社会，也是历史最悠久的传统民俗文化之一。
嘉兴人历来把精耕细作、钟爱食米、百吃不厌的朴素感情用粽子的形式来呈现，这一枚枚有着尖尖棱角，散发出清香的美味，被誉为“中华第一美食”。
位于月河街区的粽子文化博物馆，记载和展示了粽子的起源、传承、传播的历史，看了这个博物馆才知道，“五芳斋”粽子于1921年问世，与“真真老老”同一时期诞生，两个品牌发源于同一个祖宗，他叫冯昌年，他于1939年就打出“真真老老合记老五芳斋”的金字招牌。
第一代“真真老老合记五芳斋”粽子创始人冯昌年。他也没想到，这个招牌后来被分立为两个品牌，相互竞争。
1956年合记与荣记、庆记三家公私合营，合并成为“人民饮食店”，一直经营“五芳斋”。很多年来，外地人都只认“五芳斋”是正宗嘉兴粽子的品牌。
位于建国路上的一家五芳斋专卖店
据嘉兴文史学者杨颖立记述，著名画家程十发早在1993年5月的《新民晚报》上，曾为嘉兴粽子发表过一篇广告诗，赞誉“粽子是祖国食文化的先驱”“世界上快餐的始祖”！还特意附记：“如蒙嘉兴五芳斋采用，当不收报酬”。
市区马路边与粽子有关的雕塑
然而实际情况是，1993年冯昌年的儿子冯月明又单独注册了“真真老老”商标，于1999年成立合记食品有限公司，生产“真真老老”粽子。到2008年时，销量就超过了“五芳斋”，因为不少人认为冯月明是嘉兴粽子的传承人。
真真老老粽子专卖店
冯昌年之子，嘉兴粽子第二代传人
这家粽子博物馆也是“真真老老”投资设立的，与“五芳斋”无关。
发展到现在五花八门的粽子馅料
箬叶（粽叶）
看了以上介绍，你以后要买粽子，选择“五芳斋”还是“真真老老”呢？
⑪ 金鱼
位于月河街区蒲鞋街的金鱼池
我国的金鱼最早出现在嘉兴，你信不信？
如今这么色彩斑斓、品种丰富的金鱼（取自网络）
尽管找遍嘉兴全城也没有金鱼主题公园或金鱼展示馆，甚至没有一个金鱼专业交易市场，只在月河蒲鞋街有一个比较大的金鱼池，在城南公园商圣祠前也有一块“金鱼石”，象征性的作了展示，很少有外地游客会注意。
位于城南公园商圣祠前的金鱼石
可是，嘉兴确确实实是金鱼的故乡。
据《嘉兴府志》记载：北宋初的开宝年间(968-976)，吴越国第三任秀州(嘉兴)刺史丁延赞，在嘉兴城外一个池中发现了金色鳞片的鲫鱼，就称它为“金鱼”，这个池被称为金鱼池，后在池边建成金鱼寺和金鱼院。《光绪府志》卷十四记载：“金鱼池在寺之前，上有月波楼。”至元《嘉禾志》卷九：“月波楼，在郡治西北二里城上，下瞰金鱼池。”当时的郡治就是子城，“西北二里”就在小西门处。由此得知，金鱼池就在小西门，这是国内史书对金鱼最早的记载。
光绪《嘉兴府志》（来自网络）
小西门旧照（原名柳岸，来自网络）
明代李时珍也说过：金鱼“自宋始有畜者”，嘉兴发现金鱼是在尚未饲养之前，而后又建金鱼池人工饲养，这证实嘉兴是国内最早发现和饲养金鱼的。
嘉兴城区最大的一个金鱼池，在月河街区蒲鞋街
位于月河街区的花鸟坊，这里有几家金鱼店
北宋诗人梅尧臣（1002-1060）有《金鱼池》诗：“谁得陶朱术，修治一水宽，皇恩浃鱼鳖，不复取垂竿。”
王安石（1021-1086）也有《金鱼池》诗存世：“纷纷水中游，岂是昔时鱼。吹波浮还波，竟食糠秕余。”
锦鲤
水泡
紫蝶尾
最早的金鱼是野生鲫鱼，体色和形体经过千百年来的杂交、提纯，如今已是五彩斑斓，非常漂亮。 宋朝时金鲫鱼被送到达官贵族的小池塘中喂养,观赏鱼行业应运而生，此后，经过几个世纪人工培育和选育，品种不断演化，体型和体色更多，据说到今天已发展到至少一百二十个品种以上。
金鲫鱼
金鱼14世纪传到日本，17世纪传到英国，18世纪传遍欧洲，19世纪传入美国。
大家都知道，丝绸、瓷器和茶叶产自于我国，是中华民族对世界的贡献，而金鱼也是由我国传输到全世界的，应该被列为第四大贡献。金鱼成为世界性的观赏鱼，受到各国人士喜爱。
对此，我有点纳闷，嘉兴为什么不大力做足这篇“金鱼”文章？
⑫ 石菩萨
嘉兴有家药店门口立一座石像，人称石菩萨，前来就诊的病人进店后都会先抚摸石菩萨，病痛在上半身者，抚摸石菩萨上部；病痛在下半身者，抚摸石菩萨下部。据说这样菩萨就能保佑病人康复。
位于市内斜西街的杨九牧国医堂
置于门口的石菩萨
这家药店叫杨九牧药酒店，始建于清雍正年间的老字号，以特制风湿药酒而闻名于苏浙沪，据光绪《嘉兴府志》记载：杨九牧字莲峰，本姓龚，少时由杨家抚养，江苏南汇县人，“得异人秘授，以歧黄济世……雍正间，设同善堂药肆于禾城北郊，乾隆年，龙虎山天师张存义身患偏枯，疗之，赠'人世天医’额，命立石佛阶前以镇宅”。
店内境况
从此，外乡来求医的都只认有石像这家药店，石菩萨名声远扬。
墙上张贴该店的历史简介
1952年，杨九牧药店自制的药酒还以“石佛”作为商标，向当时的中央私营企业局注册，获准有效期为20年。但是“石佛”商标实际只使用了14年，六十年代主管单位停用商标，废弃石像，后被拦腰砸断。从此，家喻户晓的“杨九牧石菩萨”销声匿迹。
药店后代张贴的告示
直到2014年杨氏后代为了振兴祖业，重塑了一尊石像，落座在市区斜西街的新店堂里。新的石菩萨为全身雕像，高一米六五，双手捧着一个杵药壶，面含虔诚，像是在安抚和祝愿人们。
⑬ 踏白船
踏白船，俗称“摇快船”，据说起源于唐朝，盛行于嘉兴农村，旧时农历三月十六举办赛船盛会，祭祀蚕花娘娘生日。
嘉兴自古就栽桑养蚕，有“丝绸之府”的美誉。但是桑树不足，桑叶奇缺，往往要去湖州等地采买，俗话说“救蚕如救火”，为了更快地往返运送桑叶，踏白船比赛也可视为水网地带蚕桑生产的一项水上运动。
到后来，演化为集农桑传统、地方风俗、民间体育为一体的船文化活动。
踏白船名称的来历，据说与纪念岳飞有关。南宋时，抗金名臣宗泽非常赞赏岳飞智勇双全，便任命他为“踏白使”。人们为了继承和发扬岳飞英勇无畏的精神，就将赛船活动定名为“踏白船”。2009年，踏白船被列入浙江省第三批非遗项目。
嘉兴岳王祠大殿的岳飞像
岳飞与宗泽画像（来自网络）
踏白船是一艘狭长的小木舟，船舱里两人一排，共五排10个壮汉各自划浆，船尾两边各有一支橹，用一块厚实的木板横搭在船尾上，4个人站在木板上摇橹。船头一名指挥面对划桨者，不断起身呐喊和蹲下，随着指挥者的口令和身体上下，大家统一用力，船像离弦之箭，破浪而去。
参赛船上插着各自船队的旗号，有的还插满牙旗，气势雄壮，岸上观众拍手呐喊、加油鼓劲，水面上旌旗飘扬、浆橹翻飞，场面十分壮观。
“三塔踏白船”代表性传承人姚其才（来自网络）
在三塔运河里训练
过去，胜者也没有什么奖品，得到的只是下一次发令的荣誉；现在，也最多拿到一面优胜锦旗，重要的是通过竞赛联络了乡情和友情，增添节日的欢庆气氛；从中体味传统文化的魅力。
⑭ 掼牛
位于凌公塘公园的“中国斗牛馆”
“嘉兴掼牛”被称为中国式斗牛，是嘉兴地区具有地域特色的传统民间武术和体育活动。
斗牛馆外景
金庸先生题写的馆名
位于嘉兴凌公塘公园，有一座“中国斗牛馆”，馆名是金庸先生于2009年3月份，在香港接待参加国际武术大赛的嘉兴掼牛、船拳运动员时题写的。
斗牛馆外墙是石头垒筑的
斗牛馆呈圆形建筑，全部用大石块砌筑，包括观众席也是采用石条，窗户是半圆形的，一眼看去造型像古罗马竞技场，显得古朴，又有气势。
斗牛馆内部
掼牛是元朝迁徙到嘉兴的回族同胞从家乡带来的民间体育活动，经过几百年来的传承，糅合了江南风俗，嘉兴掼牛已不同于原始的回族掼牛，在传承人韩海华及海华武术馆的推广和发展下，形成一个完整的运动项目，2011年被列入第三批国家级非物质文化遗产目录。
掼牛代表性传承人韩海华与金庸先生在一起（来自网络）
位于春波坊的海华武术馆
掼牛士平时要练武术，有内功功底，他们练的是岳飞创立的心意六合拳，比赛开始前模仿各种动物的姿态走步热身，比赛中使用单臂摔、双臂摔、肩摔、扛摔等技术，将牛掼倒。掼牛的评分标准分为“失蹄”、“倒地”、“四脚朝天”三级，以“四脚朝天”为最高级。
2019年举办的第八届中国掼牛争霸赛，2020年因疫情暂停举办
比赛选择的牛，一般体重在1000斤以上、体格壮实的成年黄牛或水牛，牛的犄角丰满，皮色油亮，脾气暴烈。掼牛士还要挑逗，激牛暴怒，然后掼牛士抓住牛角，开始掼牛，将牛制服。
也有国外运动员参赛
斗牛过程精彩激烈，观赏性强，堪比西班牙斗牛，故被称为“中国式文明斗牛术”。获胜者被视为英勇无畏的勇士，备受群众的敬佩。
未完待续。
写于 2022-01-19
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