姑苏城内有名字的小巷有1000多条，从最古老的苏州地图——宋代《平江图》上可以看出，许多巷子的位置迄今未变。在这座2500年未曾移动过的古城里，小巷，时而阡陌纵横，时而水路平行，犹如古城掌心的纹路，匍匐着，喘息着，记录着这座城市不朽的历史与人文。小巷孕育了苏州人含而不露的性格，也是中国文人的一处“桃源故里”，许多名人在功成名就后，躲到姑苏的小巷深处，以“入世”的方式，完成出世。
更重要的是，许多美食，被味蕾筛选了几百年，就只愿意生活在巷子里。苏州有着不少“藏龙卧虎”的巷子。有些美味，只有最懂生活的老苏州才知道。但它们，就是姑苏美食的“神秘”聚集处。
定慧寺巷是靠近临顿路地铁口与凤凰街交叉的一条巷子，以巷里“定慧寺”为名，包罗着苏州最世俗的小吃，最静逸的心灵，千年历史名迹，就在寻常巷陌之中：兴奋羊肉老店，开了十五六年风头不减；最早的双塔王氏林记大饼，排队的盛况还在。
汤家巷，很低调的一条巷子，不临近闹市区，也没啥大饭店，可人家就藏着很棒的街头美食。汤家巷1号鸡排，在苏州乃至全国鸡排界都是扛把子；汤家巷鸡排斜对面，有家面馆，没有显眼的招牌，然而敢称“古城面王，食客满座”，人说好吃极了；汤家巷豆花，一位阿婆的摊位，豆花口感细腻，做得像果冻，每次都值得吃两碗。
平江路自是不用提，代表性历史文化街区，从主街到周围的小巷，都已经被各色美食“占据”，随柳居、品芳茶社、鸡脚旮旯……可以一路从街头吃到巷尾。
山塘街，美食铺子林立，老街旁有条小河，如果有时间还可以坐船感受一下江南水乡：入口处的大阿二生煎，环境古朴，生煎鲜美，蟹壳黄酥脆，价格实惠地段好；老字号荣阳楼，从装饰到餐牌都是多年前的模样，它家的油汆团子是招牌中的招牌；朱新年点心店的汤团是全苏州都闻名，软软糯糯，口感很好；现在很少能吃到的海棠糕，在这里依旧能寻觅到。
只要有耐心地在古城里寻找，我们总能在那些或低调，或热闹的老街小巷里发现惊喜。但别忘了，在这座城市里，吃、喝、游、乐是同一件事儿，如同在城里过日子一般，享受美食，顶顶要紧的，是先学会享受苏式生活。
来源：《姑苏古城》公众号
2019-10-21
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