小店：锦小馆
招牌：泡椒牛蛙
推荐理由：牛蛙鲜香味美，肉质鲜嫩，劲辣十足。
小记体验：
随着全国各地不同风味餐馆的涌入，如今的盛泽已经是一个集结了多样化口味的“大食府”。在辣的刺激下，盛泽人的味蕾也发生了改变，一些本不吃辣的盛泽人也逐渐接受了辣味餐饮，有些人甚至已经达到了“无辣不欢”的境界。
近日，小记在微信朋友圈里发现了一家“网红”餐饮店，名叫锦小馆。朋友圈所发的图片中，菜的表面撒满了辣椒、泡椒和花椒等，颜色红彤彤的，看上去十分诱人。连“买家秀”都这么有吸引力，小记忍不住要去这家店探一探。
近日中午，小记走进位于东茂商业广场的锦小馆，发现该店在装修布置方面采用简约的风格，100多平方米的大厅内摆放着10多张餐桌。由于是午饭时间，不少顾客前来用餐。
小记注意到，不少人点的都是一个红彤彤的锅。别看这个锅都是红彤彤的，里面的食材可是不一样的，有牛蛙锅、鱼锅、牛肉锅、鸡翅锅和鲜虾锅等。
“我们店主打川味，共有10多种菜品，以鲜、香、辣的口味为特色。”店主董先生说，“就拿泡椒牛蛙来说，这道菜可以做成整只牛蛙和全腿两种。全腿的牛蛙，价格稍微贵一些。”店主表示他们店里选用的食材都是每天从菜场上新鲜采购的，牛蛙个头都是控制在半斤以下，他说：“半斤以下的牛蛙，烹饪出来的肉质会比较鲜嫩，如果牛蛙太大，肉质就会偏老一些，从而影响顾客食用的口感。”
走进锦小馆的顾客，心里大都怀着一丝对辣味的期盼。泡椒牛蛙这道招牌菜，有泡椒和香椒两种不同的辣味，客人可以根据自己对辣的承受度进行选择。“当客人不知道该点哪个菜时，我们便会推荐牛蛙全腿。”店主说。
小店故事：
店主董先生是嘉兴人，他告诉小记，他和朋友们都喜欢吃辣的食物，此前吃过锦小馆的美食后，便对其鲜辣的滋味念念不忘，后来就加盟了这个美食品牌。
这家位于东茂商业广场的锦小馆实体店正式营业是在今年10月1日，此前，该店一直以微信外卖的形式接受点单，前期已积累了不少老顾客。自从实体店营业以来，不少老顾客都前来捧场，同时也受到了新顾客的青睐。
目前，这家店的营业时间为上午10点到凌晨12点，喜欢吃辣的市民不妨前去尝鲜。
（陈静）
价格：每份78元至148元不等
地址：盛泽镇舜湖西路东茂商业广场
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