那滋味怎一个“鲜”字了得

小店：猪肚鸡

招牌：胡椒猪肚鸡

推荐理由：汤鲜味美，用料十足，吃完猪肚鸡还能涮火锅，性价比较高。

小记体验：

炎炎夏日，吹着空调，眼前的火锅冒着热气，香气四溢，可谓酣畅淋漓。最近，小记寻访到一家好吃又实惠的料理火锅店——猪肚鸡。猪肚、鸡肉，加上火锅这种独特的搭配，让爱吃火锅的小记兴奋不已。

昨日中午，小记刚走到猪肚鸡的门口，一股浓郁的香气就扑面而来。走到店内，环境舒适，店面宽敞。店主告诉小记，该店提倡新鲜健康，杜绝回收利用。为了保证菜品的新鲜，该店严格按照保质流程，该冷藏的冷藏，该保鲜的保鲜，让食材充分体现其本味。

小记打探得知，猪肚鸡的鲜美味道是“必然”的。原来，猪肚鸡采用的原料很是讲究。猪肚是来自欧洲的优质猪肚，鸡则是选用该店专属鸡场养殖基地直送的农家三黄鸡，汤底则需要经过长达8小时的熬制。该店店主告诉记者，猪肚鸡，除了原材料考究以外，调味品——胡椒，也至关重要。该店采用了海南白胡椒。

等了一会儿，小记点的猪肚鸡上桌了。滚滚浓汤加热烧开后，胡椒的香气就伴随着雾气散发开来。揭开锅盖的一瞬间，那香味直叫人口水直流。汤底里深藏的猪肚和鸡肉，分量十足，实在是太让人惊喜了！

小记迫不及待地品尝起来，猪肚爽脆弹牙，鸡肉肉质紧实，口感细腻。经过长时间熬制，猪肚和鸡肉已经十分软糯，再蘸上秘制酱油，那滋味怎一个“鲜”字了得。

小店故事：

猪肚鸡是金城商业中心的“元老”，吸引了盛泽及周边地区的众多食客。除了猪肚鸡，该店还有不少深受食客欢迎的煲仔饭、虾滑、牛舌等。猪肚鸡的蘸酱也有十余种：麻油、辣油、剁椒、芝麻酱……这些蘸料都是店家自制的，食客可以根据自己的口味自行调制。此外，该店今年重新装修了，整个店面显得更加时尚，给食客营造了更为舒适的美食环境。（贾黎）

价格：时价

地址：金城商业中心

2019-07-26