用料
生抽250克
糖大半勺(可用红糖色泽更好)
老抽一勺
味精一小勺(可不放)
五香粉一小勺(最好放)没有可以用十三香代替
蒸鱼豉油一勺
蚝油一勺
香料水225克
步骤 1
熬葱油泡的香料水和生抽倒入锅里,加入一勺老抽一勺蚝油一勺蒸鱼豉油,是这样的大勺,没有香料水就把草果、八角、花椒、桂皮、大葱、生姜、香叶、陈皮、泡水后沥干放在炖汤放香料的纸包里,扔进锅里一起熬煮
步骤 2
加入一勺味精,一勺糖,一勺五香粉或者十三香,其实糖可以多放一些,用红糖更漂亮。我家没有了……就剩最后一点全放了…
步骤 3
大火煮开后转小火这样冒泡就行
步骤 4
大概十五分钟后就是这样冒大泡,转最小火,要不停的搅动了
步骤 5
熬至粘稠,铲子划过不会马上流动到一起,就可以关火了,放凉后装瓶,常温保存就行。
步骤 6
我家就用这种袋子放香料炖汤炖肉或者我懒的时候拿来泡茶,用完直接捞出来扔掉就好了 很方便。
可以拿去试试
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