一、常见的盐
1、盐的定义：由金属离子（或NH4 ）和酸根离子形成的化合物。
2、几种常见的盐
物质
俗称
用途
氯化钠
食盐
① 作调味品，腌制咸菜；
②工业原料：可以制取Na2CO3、NaOH、Cl2、盐酸等。
③ 消除积雪，降低冰雪凝固点
④ 农业上用氯化钠溶液来选种
⑤ 制生理盐水（浓度为0.9%的氯化钠溶液）
碳酸钠
纯碱、
苏打
用于玻璃、造纸、纺织、洗涤、食品工业等
碳酸钙
石灰石、大理石
建筑材料、补钙剂
实验室制取二氧化碳的原料的主要成分
碳酸氢钠
小苏打
制糕点所用的发酵粉
医疗上，治疗胃酸过多NaHCO3 HCl=NaCl H2O CO2↑
备注
1、碳酸氢钠不稳定，受热能分解：2NaHCO3 Na2CO3 H2O CO2↑
区别碳酸钠和碳酸氢钠的方法就是分别加热，有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成的，就是碳酸氢钠，否则是碳酸钠。
2、碳酸钠和碳酸氢钠的水溶液都呈碱性。
3、工业用盐亚硝酸钠NaNO2有毒，不能食用！
二、粗盐的提纯
粗盐中还有较多可溶性杂质（MgCl2、CaCl2、Na2SO4）和不溶性杂志（泥沙等）
粗盐提纯的原理：1、用过滤的方法除去不溶性杂质----（除去粗盐中泥沙的方法：过滤）
粗盐提纯的步骤：
1、溶解：将粗盐逐渐加入盛有水的烧杯，边加边用玻璃棒搅拌。（玻璃棒作用：搅拌，加速溶解）
2、过滤：过滤粗盐水，如滤液仍浑浊，应再过滤一次。过滤时的玻璃仪器有：烧杯、漏斗、玻璃棒（玻璃棒作用：引流）
过滤操作应注意（一贴、二低、三靠）
一贴：滤纸紧贴漏斗内壁
二低：滤纸边缘低于漏斗边缘和滤液低于滤纸边缘
三靠：烧杯紧靠玻璃棒、玻璃棒紧靠三层滤纸处、漏斗末端紧靠烧杯内壁
过滤后溶液仍浑浊的原因： ①滤纸破损 ②滤液高于滤纸边缘 ③仪器不干净
3、蒸发：将所得澄清滤液倒入蒸发皿中，把蒸发皿放在铁架台的铁圈上，用酒精灯加热，并用玻璃棒不断搅拌，当蒸发皿中出现比较多固体时，停止加热，利用余热把剩余固体蒸干（不能蒸干再停）。（玻璃棒作用：搅拌防止局部温度过高，造成液滴飞溅）
4、计算产率
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