清补凉2

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炖2小时左右（待鸭肉软烂），然后将带皮的冬瓜块放入，继续炖20分钟，最后加入少许盐调味即可。

特点：汤清味鲜，营养丰富。 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿. 治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

栗子瘦肉排骨汤

用料：新鲜栗子肉，瘦肉或排骨

做法：

1、将栗子肉冼净，去外壳，瘦肉，排骨切块洗净

2、放入粟子肉、猪瘦肉，中火40分钟，下盐调味即可。

要诀：

1、扁身的栗子易软味甜

2、把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。

特点：栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、外伤骨折等。栗子由于生食难消化，熟食又易滞气，故1次不宜吃得太多；凡有脾虚消化不良、温热甚者均不宜食用。此外，用栗子治病，需要生吃。

胡萝卜红枣汤

用料：胡萝卜、红枣

做法：先将红枣洗净，浸泡2小时，再将胡萝卜洗净切片或切块，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮约1小时左右，以红枣熟烂为度。

特点：养阴益气，利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症。日服1剂，分早晚2次服用。

冬菇清汤

用料：冬菇、葡萄酒一汤匙

做法：

1、 将冬菇(又称香菇) 洗净，放入大碗中加清水浸软，剪出菇蒂，与浸冬菇水同留用

2、 把清水和冬菇同放锅内，冬菇(连蒂) 同烧滚，改用文火煲约半小时，离火稍温，淋下葡萄酒盖好，片刻即可。

特点：香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。

土豆排骨汤

主料：排骨1000克、土豆500克

辅料：大葱1根(小葱5-6根) 、姜5片、绍酒、盐、味精各适量

做法：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；

2、土豆去皮适当切块；大葱切段(小葱打结) ；

3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；

4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

特点：补润心，补阳益髓，壮体抗老。

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薏米排骨冬瓜汤

原料：排骨、薏米（薏仁）、冬瓜、生姜、盐

做法：

1、薏米洗净备用，排骨洗净后，放入开水中烫几分钟，捞出洗净备用。

2、冬瓜洗净切块，生姜切片，冬瓜不去皮，有药用价值，但吃的时候可以不吃它。

3、锅中烧开水，将排骨、薏米、生姜一起下锅，大火烧开后转至小火炖30分钟，然后再下冬瓜炖30分钟，之后加入食盐、适量鸡精调味即可。

要诀：

1、 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

2、薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。

3、 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

特点：冬瓜具有消暑止渴、清热化痰、利尿消肿、减肥解毒等功效。味淡爽口，独具清香，是夏季的理想蔬菜。生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

栗子煲老鸭汤

材料：栗子300克 老鸭1只 陈皮一小片（去腥味的） 姜3片

做法：

1、栗子连壳洗擦干净

2、鸭洗净剁块，飞水，取出用水洗去油分

3、陈皮渗软刮去瓤

4、水9杯或适量煲滚，将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味。 要诀：

1、扁身的栗子易软味甜

2、把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。

3、鸭肉过沸水时可以多煮一会，可以将肥厚的鸭油过掉。

特点：冬日滋补——栗子老鸭汤冬天是需要进补滴，不过太补怕上火，太寒又怕不舒服，养胃健脾，用鸭煲汤有利水消肿，吃后阴虚不见燥，阳虚不见冷的功效。

木瓜花生排骨汤

主料：鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

做法：将鲜木瓜洗净去皮除核，切成粗块。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加精食盐稍拌匀。然后把这些煲汤的材料一起放进汤煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

特点：能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。

孕期营养汤、月子汤、哺乳期温补靓汤大集合：

都说女人是水做的，所以要多喝些汤汤水水，在怀孕和产后这2个非常重要的时期更是应该给自己补充足够的营养，下面要介绍这几款汤比较适合怀孕和产后以及哺乳期喝的。

一、冰糖炖花胶

做法：冰糖炖花胶 花胶用冷水浸泡一个晚上，放到炖盅里加适量水，慢火炖3—4个小时后加入冰糖，很简单吧，不过这种吃法有些人可能接受不了，因为花胶会比较腥。