(秋)第2味丨鲜淮山莲子百合煲乳鸽 (滋阴 养肺 益气 生津)

📝材料：

鲜淮山400克（8两重），

莲子50克（1两重），

百合50克（1两重），

乳鸽1只（约300克，6两重），

猪瘦肉400克（8两重），

猪脊骨600克（1斤2两重），

蜜枣3粒，

陈皮、姜适量，

▽ 鲜淮山

▽ 莲子

▽ 百合

▽ 乳鸽

▽ 猪瘦肉

▽ 猪脊骨

▽ 蜜枣

▽ 陈皮、姜

♨做法：

• 鲜淮山去皮洗净，切块；莲子、百合洗净，略泡。

• 乳鸽宰杀洗净，斩件，与猪瘦肉、猪脊骨一同置💧沸水中焯去血水。

• 汤煲内加入6-8碗水（💧约2500毫升），💧水开后将所有材料放入，🔥大火煲开后转🔥文火煲🕗2小时即可。

💁功效：

养肺益气，生津滋阴

📢大厨提醒：

淮山营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，即可作主粮，又可作蔬菜。

👉此汤分量适合6-8人饮用。

汤谱目录：

丨《广东的“老火靓汤”是怎么来的？》

丨《第1味丨熟地北杏煲老鸭😍》

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