【步骤图】白雪藏龙的做法

白雪藏龙

作者： Brolos西澳岩石龙虾

白雪藏龙的用料

Brolos澳洲岩石龙虾 1只760g蛋白 300g清鸡汤 400g草莓 2个蜜豆 10条

白雪藏龙的做法步骤

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步骤 1

收到Brolos西澳岩石龙虾后，把龙虾放在冰盐水或者冷藏室冰冻45分钟，让鲜活龙虾冷却。

步骤 2

取出龙虾，拆掉网套。

步骤 3

把龙虾腹部朝下从头部切开，把尾部切除，留下身体的部分。

步骤 4

腹部朝下，从靠近头部的身体开始下刀，将龙虾切半。（墨绿色的是虾膏，根据个人需求选择要或不要）

步骤 5

将龙虾洗净，把龙虾肉取出并切成块，放入盘中备用。

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步骤 6

步骤 6

把蛋白倒在盘子上，隔水蒸熟。

步骤 7

在锅中倒入适量的油，将龙虾块放入锅中炒熟调味，盛至蒸好的蛋白上。

步骤 8

将蜜豆放入锅中清炒，把炒好的蜜豆与切开的草莓放在盘上装饰即可。

步骤 9

摆上龙虾肉，完成！

白雪藏龙的小贴士

收到Brolos西澳岩石龙虾需要在3天内食用，收到龙虾当天烹煮味道最佳。

菜谱创建时间：2018-02-12 10:49:15