中国慢性病前瞻性研究组在JAMA InternMed杂志发表了一篇我国50万人高血压调查的文章，研究显示我国高血压患病率32.5%，控制率仅4.2%。还有39.5%的居民为高血压前期。
高血压会并发心脑血管、肾脏、眼底的严重病变，所以控制血压很重要。一方面要选择适合的降压药，一方面要有合理的膳食。
一、大蒜
大蒜，在全世界各地都有种植。它不仅是菜肴中不可缺少的佐料，而且还是高血压的“死对头”。早在公元前1500年，埃及的医学文献中就有了22处用大蒜治疗疾病、调节身体机能的记载。
在我国和日本用大蒜治疗高血压的历史也有数百年之久。高血压患者可以吃大蒜，专家表示，大蒜中主要活性成分蒜素，有助于部分高血压患者控制血压。
保健功能，有史为记；调节血压，自然疗法
从大蒜中提出的物质中含有一种硫活化物成分——三硫甲基烯丙基，它能使血管膨胀、弹性增高，减低血黏度并减少血小板凝集；能够使血压稳定下降。根据德国柏林医学大学的冈特希格尔教授所领导的研究小组发现，全蒜可以有效地减少动脉内皮细胞中早期微小斑块(即脂肪堆积物)之形成，此外，还可以在一定程度上溶解已形成的微小斑块，恢复血管弹性，改善微循环。使用大蒜平稳降压的自然疗法，可以避免市场上很多降压药物副作用大的缺点。所以说大蒜是天然的降血压药物。
做法：
1、新鲜大蒜300g，醋100毫升，白糖100g，食盐少许。1.将大蒜剥去老皮，洗净，放入清水中浸泡24小时，中间每隔4至5小时换一次水，然后捞出大蒜沥水后晾干。
2、锅中加入醋、白糖、适量清水和食盐，置火上烧沸后关火，待凉即成糖醋汁。
3、选能密封口的瓷罐或其他容器，用开水烫后沥干水分，将大蒜放入其中，加入制好的糖醋汁，加盖密封，20至30日后可食用。每日吃4至5瓣大蒜，喝糖醋汁15至20毫升，连服20日至1个月。
功效：此方具有降脂降压、温中健脾、开胃消食、理气解毒等功效，适用于顽固性高血压患者食用，该方能使血压比较持久地下降。
专家建议，高血压患者可在每日早晨空腹吃卜2头糖醋蒜，坚持15日左右，会有稳定的降压效果。大蒜含有的活性成分还可溶解体内的瘀血，可用于冠心病、高血压病、高脂血症、冠状动脉血栓以及脘腹冷痛、食欲不振等症的食疗，对于治疗哮喘和慢性气管炎的顽固咳喘也很有效。阴虚有热者慎服。
罗布麻又名野麻、野茶、茶叶花、红花草等，是一种世界上稀有的野生植物，在我国北方大多省区都有生长，新疆沙漠地区的罗布麻品质最佳。自古以来，罗布麻就被国人誉为“仙草”。
新疆塔里木河，孔雀河沿岸，是我国的四大长寿地区之一，因其多“百岁罗布老人”而闻名国内外。1996年，国际心血管联盟深入罗布泊实地考察发现：罗布老人的高血压等心血管疾病的发病率几乎为零，他们的许多生理指标竟如同二、三十岁的年轻人，就是因为当地罗布人常年饮用罗布麻茶！
《名医别录》、《本草纲目》、《中国中药现代研究与临床应用》等十余部医学巨著都对罗布麻降压、降脂、软化血管、强心、安神助眠、降解烟毒、解酒保肝等功效有详实、肯定的记载。
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