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过年到,又要采购大批年货啦
不想踩到雷区
能干的乐姐教你们
怎么挑到最实惠的年货
面食类
/ 挂 面 /
过年各种肉吃腻了,需要清淡的面条缓解肠胃。但是,各种五花八门的面条,你真的会挑选吗?
如何挑选
由于氯化钠能让面条更加白亮,缩短煮熟时间,所以挂面在生产过程中会加入氯化钠。吃一碗煮面,即便不放任何盐,已经会吃下至少3克盐。
因此买挂面时,一定要看“钠含量”这一栏,选择“钠”含量低的。
另外,还有各种绿豆面、蔬菜面、鸡蛋面等等不同种类,其实含量非常低,近乎忽略。如果含有“精制”字样,尽量不要购买,会丢失原始的矿物质。
/ 面 粉 /
过年必备包饺子、包包子,炸年货,都少不了面粉。可不要小看哦,面粉也是有很多门道的。
如何挑选
首先要了解,面粉有高筋、中筋、低筋之分。也就是面粉的劲道与粘性有所不同。
高筋面粉不易成团,适合做烘焙面包或者糕点。而平时做包子或者面条,选择中筋面粉是最好的。具体会在包装上有所标明。
/ 食用油 /
市面上的食用油种类也很多,花生油、菜籽油、橄榄油、大豆油,到底应该怎么选呢?
如何挑选
不管是什么油,一般来说,品质正常的油是黄色或者棕色,较为清澈透明,颜色浅。而劣质的食用油颜色深。
水果篇
/ 橙 子 /
橙子具有非常多的维他命c和胡萝卜素,是营养价值非常丰富的水果。而且口感好,味道香甜,是很多人选年货的必备水果。
如何挑选
挑选橙子,一定要首先闻香气。如果闻不到香气,或者需要剥开才能闻到,建议不要购买。
另外,选择脐小的橙子,脐越小,口感越好,水分越多。
/ 金 桔 /
金桔和橙子一样,含有的大量的维生素C,不仅可以美容养颜,还能够治疗感冒咳嗽。
如何挑选
金桔可以直接带皮吃,所以选择要慎重。首先看皮薄,透过桔皮能闻见清香味道,用手轻捏表皮会冒油出来。
另外,金桔的底部应该是灰色的小圆圈形状,如果没有圈只有小点,可能会比较酸。
/ 苹 果 /
苹果是非常常见的水果,但是水果好不好吃,可在于会不会挑哦。选苹果不要看光滑度与颜色,说不定看起来越红的苹果越不好吃。
如何挑选
最好选外表为条纹状红的,而且红里面带些黄色。这种苹果脆性、汁水多、香甜。
/ 香 蕉 /
香蕉是助消化的绝佳好水果,过年吃多了,不妨来根香蕉促消化。
如何挑选
选香蕉,不要挑两头有绿色的,不要选棱角分明的。边缘圆润、带些许斑点的,才是好香蕉。另外,香蕉个头不要贪大,小香蕉更好吃。
坚果篇
/ 瓜 子 /
要说过年最多的事情是什么,非嗑瓜子莫属了。随时随地都要嗑的瓜子,可不要随便买。
如何挑选
市面上的瓜子都有各种口味,绿茶、奶油、香草、哈密瓜。但是,不管是什么口味,都只是香料而已,有一些甚至是香料超标。
选购瓜子,只需要买原味瓜子即可,健康又不含有任何香料。
/ 开心果 /
开心果又香又脆,吃起来根本停不下来。有着“心脏之友”称号的开心果,还具有很多的功效。但是,开心果也有优劣之分。
如何挑选
开心果的果壳一般是淡黄色,纯白色的开心果可能用双氧水漂过。所以最好选择黄壳,绿仁,淡褐色的内衣。
/ 松 子 /
松子被誉为“长寿果”,含有很多人体必需的脂肪酸,还有钙、磷、铁等含量也很丰富,经常吃能够强身益体。
如何挑选
挑选松子要看外壳,选择浅褐色的亮壳,如果外壳是深灰或黑褐色,是比较差的。
/ 核 桃 /
多吃核桃补补脑,核桃被誉为最补脑的食物,办年货怎么少得了它呢?
如何挑选
选核桃,主要是怕选到陈年旧货。那就看果壳颜色来区分。
核桃的颜色应该为淡淡的枯木颜色。如果颜色略暗黄,说明干燥度不够。如果是褐黄说明核桃是陈年积货,不新鲜。
/ 柿 饼 /
柿饼是非常出名的传统小吃,也是很多人的最爱,不仅味道好吃,还能清热润肺,调节肠胃。
如何挑选
吃柿饼,上面的一层霜非常重要,它是在晒制的过程中,自然形成的。但是有不法分子会在表面撒面粉甚至滑石粉,用来冒充白霜。
分辨白霜也不难,可以抖一下柿饼。天然白霜不太容易抖掉,人为添加的白霜一抖就掉。另外,天然白霜入口即化,而人为添加的则不行。
/ 干 香 菇 /
采年货,干货类是一定要买到的,干香菇就是这一类。
如何挑选
好的干香菇具有浓郁的香气,色泽黄褐或黑褐,菇面会稍带白霜。另外,不能太干,一捏就碎的,品质会不好。
/ 干木耳 /
这几天刚看到关于干木耳致病的新闻,过年选购木耳,一定要注意。
如何挑选
好的干木耳,正面是黑色,背面是灰白色的。 如果看到干木耳正面为红褐色,背面泛黄,不要购买。
/ 银 耳 /
银耳是美容养颜的好物,要是买的不好,就会变成伤身的坏物。
如何挑选
劣质银耳一般是硫磺熏过,色泽过于泛白,闻起来有刺鼻的味道;优质银耳的颜色一般是微黄色,根蒂部位没有杂质。
/ 干海带 /
海带作为重要的辅菜,可以做很多的配菜,还可以和炖菜结合。
如何挑选
选购海带的时候,不要选择过绿的海带,同时表面有白色粉末结晶物,过绿的海带可能掺杂有化学溶液。
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