都说冬天是最适合进补的季节,的确,对于老年人和身体虚弱的成年人来说,冬天是应该好好补养。可是我一直认为,孩子跟大人情况并不完全一样,健康的孩子,是不需要乱“补”的。因为正处于生长发育旺盛阶段的孩子,阳气本身就盛,随便乱补只能适得其反。
我有不少性早熟的小患者,原因都是吃了不该吃的补品。其中有一个小姑娘,原本身体挺健康的,但自从小姑姑嫁人以后,爷爷奶奶的营养品一下子丰富起来。什么人参、鹿茸、燕窝、冬虫草的,丰富着呢,老人们什么都不缺。
老两口看着那么多好东西,自己反正也吃不了,又心疼小孙女,就隔三差五给孩子补补。孩子的爸妈整天忙工作,后来孩子妈妈知道之后曾经表示反对,可是两位老人根本不理会,他们不相信这么好的东西不能给孩子吃。就这样,爷爷奶奶的好意给小姑娘带来了很大的麻烦。两位老人后悔莫及,可是后果已经造成了,后悔又能怎样呢?
所以我一直都告诉家长,不要乱给孩子进补。“补”是针对“虚”的,孩子身体好好的,为什么要补呢?
一般来说,只有三类孩子适合冬天进补,一类是先天不足、身体发育缓慢的孩子;第二类是平时一向体弱多病,容易感冒、抵抗力明显比较低的孩子;第三类是脾胃虚弱、消化道功能差、食欲不振、容易腹泻的孩子,而这类孩子由于脾胃功能差,补品不能乱吃,最好遵医嘱。
对于这三类孩子,补养也不能跟成人一样。小孩子虽然是纯阳之体,但也是“稚阴稚阳”之体,一饮一食都要非常注意。补养更是如此,吃鹿肉、羊肉这些大补的食物就非常容易上火,更何况是人参、鹿茸呢?所以给孩子进补,我们一定要温补。除了这三类孩子,其他身体比较健康的孩子,冬天都不必进补。
但是,为什么我又说冬天适合孩子补养呢?这个补养,和吃补品不是一个概念。传统养生之所以有秋冬进补的观念,是因为“秋收冬藏”,冬天是一个收藏、收纳的季节,根据天人相应的理论,人的身体这时候也是一个藏纳的时节。在这个时节,我们吃下去的食物中的营养最容易被吸收、储存。而且,寒冷的冬季人的胃口普遍要比夏季好,能够吃下更多东西,这也适合补养。
这就意味着,对于孩子来说,冬天是积蓄成长力量的时节。春天是孩子生长发育最旺盛的季节,而孩子生长所需的能力,来自冬天的积蓄。抓住冬天脾胃功能较为强健的时机,给春天的“萌发”积累能量,打下良好的基础,倒是每一个孩子都可以做的事情。
那么,我们该怎样给孩子储备能量呢?
首先当然是保证吃得均衡,蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种微量元素、矿物质都要考虑到。在此基础上,可以适当多吃一些鱼、肉、禽、蛋及豆类食物,它们可以为孩子提供更多热量抵御寒冷。
其次,孩子可以多喝一些营养丰富的汤。汤比较好消化,而且能够驱除寒气。比如苹果蜜枣瘦肉汤可以养阴润肺、益胃生津,南瓜红枣排骨汤能补中益气、补脾和胃、益气生津,都适合给孩子喝一些。还有香菇、银耳等菌类食物以及海带、紫菜等水产品做成的汤,有助于提高孩子免疫力,可以预防感冒。
另外,和秋天一样,冬天同样是要注意养阴润燥的,尤其是长期待着空调、暖气房中的孩子,更要润燥。萝卜和冬瓜都能止咳化痰、润喉清嗓,如大白菜、圆白菜等时令蔬菜的维生素含量比较丰富,都要吃一些,不能偏废。
总起来说,冬天适合孩子多吃的食物包括鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等高蛋白、高脂肪的食物,以及香菇、黑木耳、银耳、板栗、大豆、红枣、莲子、糯米、山药、龙眼肉和藕等温补的食物。对孩子来说,用红枣和桂圆做汤粥补养是非常合适的,所以我在这里也重点推荐一下。
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