香炸椒盐平菇的做法, 咋一看以为是酥肉, 吃了一口才知道如此美味

炸酥肉可能良多人都吃过，可是炸平菇你们吃过吗？新学会的一道菜，外酥里嫩，咬上一口竟然有肉的味道，超等好吃，这道菜就是炸平菇。

预备好别致平菇，洗净，沥去水分，撕成条，巨细随意。

拿一碗，参加适量的面粉，玉米淀粉（面粉、淀粉1：1），鸡蛋，少许盐（盐的量要节制好，宁少不多），少许胡椒粉，调成糊状。面糊以能用筷子挑起为佳。若是其实不晓得怎样才算调的可以的面糊，可以放一片平菇下去试试面糊能不能裹住，（调面糊最好全用鸡蛋，不加水，如许炸出来的外皮很酥脆）

加少许盐拌匀，再挤干（平菇水挤不清洁，会蹦油，必定要警惕）

分次酌量参加面糊中搅拌，让面糊裹住平菇

锅烧热倒入油，油热后放入平菇，开中小火炸，炸至金黄色捞出（平菇要一条一条往下放，切忌一次性倒入油锅）

再次烧热油，大火炬炸好的平菇再复炸一下马上捞出。

可以撒上些椒盐拌匀，香脆可口很甘旨

倒入盘中，食用时蘸椒盐即可。孩子吃可以少盐少吃，大人吃则可多放些调料。