【月子餐】产后第1周精选月子餐，千万金牌月嫂强烈推荐！【附视频】

产后饮食对妈妈身体恢复和母乳喂养很重要，所以吃好月子餐很关键！作为一名合格月嫂，一定要根据产妇的身体恢复情况，合理安排月子餐！

产后第一周怎样安排月子餐？金牌月嫂精选产后月子餐：

1、红糖小米粥

营养功效：红糖有补血功效，小米可健脾胃、补虚损，适宜刚生产完的新妈妈食用，能帮助新妈妈补气血、促恢复

原料：小米100克，红糖适量

做法：

1、将小米洗净，放入锅中加适量清水大火烧开，转小火慢慢熬煮至小米开花。

2、加入红糖搅拌均匀，继续熬煮几分钟即可。

2、珍珠三鲜汤

原料：鸡胸肉100克、胡萝卜丁、豌豆、西红柿丁各50克、蛋清1个、盐、水淀粉各适量

做法：

1、鸡胸肉洗净后剁成鸡肉泥，加入蛋清、水淀粉一起搅拌

2、将豌豆、胡萝卜丁、西红柿丁放入锅中，加清水，待煮沸后改成小火慢炖至豌豆绵软

3、用筷子把拌好的鸡肉泥拨成珍珠大小的丸子，下入锅中用大火将汤再次煮沸，出锅前放盐调味即可

3、肉末蒸蛋

营养功效：这道菜维生素A含量高，对新妈妈有良好的滋补之效，适合产后初期食用

原料：鸡蛋2个，猪瘦肉50克，水淀粉、酱油、盐各适量

做法:

1、将鸡蛋打散；猪瘦肉剁成肉末；

2、蛋液中加入适量清水，上锅隔水蒸熟；

3、油锅烧热，倒入肉末炒至松散出油，放入酱油炒匀，加水淀粉勾芡；

4、将炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上即可

4、鸡蓉玉米羹

营养功效：玉米中含有较多的铜元素，有助于新妈妈的睡眠，同时玉米可加强肠壁蠕动，促进体内废物的排泄。

原料：鸡胸肉100克、玉米粒50克、鸡蛋1个、盐适量

做法:

1、玉米粒洗净；鸡胸肉洗净，切成和玉米粒大小相近的小丁；鸡蛋打散成蛋液

2、锅中加水，先将玉米粒放入锅中大火煮开，稍后放入鸡胸肉丁，撇去浮沫，锅上加盖转中火继续煮30分钟

3、将蛋液沿锅边倒入，待蛋液煮熟后加盐调味即可

5、香蕉百合银耳汤

原料：泡发银耳20克、鲜百合50克、香蕉1根、冰糖10克

做法：

1、将泡发的银耳去根、撕小朵，上锅蒸30分钟；鲜百合洗净，撕片；香蕉剥皮，切1厘米厚片；

2、将银耳、鲜百合片、香蕉片放入锅中，加清水中火煮熟，加冰糖至冰糖融化即可。

6、西红柿烧豆腐

原料：西红柿100克、豆腐50克、盐、白糖、葱末各适量

做法： 

1、将西红柿用开水烫一下，去皮切成丁；豆腐切成条，用沸水焯烫一下.；

2、油锅烧热，放入西红柿丁炒2分钟；

3、待西红柿炒出汤汁，再放入豆腐条翻炒至熟，最后加入盐和白糖调味，出锅后撒上葱末即可。

7、鲈鱼豆腐汤

原料：鲈鱼1条，豆腐、鲜香菇各20克，姜片、葱花、盐各适量

做法：

1、鲈鱼去骨、去刺，洗净后切块；豆腐切块；鲜香菇去蒂，洗净后切十字刀。

2、锅中加水、姜片烧开，放入豆腐块，鱼肉块，鲜香菇炖至熟。

3、加入盐调味，关火后撒上葱花即可。

8、西兰花鹌鹑蛋汤

原料：西兰花100克、鹌鹑蛋8个、火腿50克、鲜香菇、西红柿、盐适量

做法：

1、西兰花切小朵，沸水焯烫一下；鹌鹑蛋煮熟、剥皮；鲜香菇洗净、切十字刀；火腿切丁，西红柿切小块；

2、锅中加水，放入鲜香菇、火腿丁大火煮沸，转小火再煮10分钟；

3、将鹌鹑蛋、西兰花、西红柿块放入锅中，待再次汤沸时加盐调味即可。

9、虾皮豆腐

营养功效：虾皮、豆腐中含钙量都较高，适合缺钙的新妈妈食用，补充钙的同时也能补充多种营养素

原料：豆腐150克，虾皮20克，酱油、水淀粉、盐、葱花各适量

做法：

1、豆腐切小块，用沸水焯烫一下；虾皮洗净，切碎；

2、油锅烧热，放入虾皮碎爆香，下入豆腐块、酱油、盐及适量水，大火烧沸；

3、待豆腐烧熟透，倒入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

产后第一周是排毒期，食谱多以流食、半流食、汤水为主，多吃蔬菜水果，尽量保持食材原味，以免宝宝过敏。