对于猕猴桃空心这个现象，消费者普遍认为是果农黑心用了膨大剂，说实话，总管的第一反应也是用了膨大剂。究竟什么原因会引起果实空心呢？消费者失去信任，但是果农自己又说不清楚。其实造成猕猴桃果实空心的原因是复杂的，并不只有膨大剂的超标使用会造成。
最近早熟猕猴桃果实成熟采收，总管发现了一些猕猴桃空心的现象。原谅总管肤浅，第一反应和普通人一样：“这果子肯定是用了膨大剂”！但后来和一位猕猴桃种植达人聊了一下，才知道造成猕猴桃空心的原因是很多的。
未使用膨大剂（左）使用膨大剂（右）
图片来源：沃土工坊
造成猕猴桃果实空心的原因
膨大剂
膨大剂的负面形象早已扎根，猕猴桃果实上也会有所见，膨大剂应该是造成猕猴桃空心的最多原因。值得一提的是，膨大剂的使用有时候并不会造成果实空心，可能要浓度较高时才会出现。
使用膨大剂的猕猴桃果子
图来源：总管的朋友圈
膨大剂属于植物生长调节剂，能刺激果实细胞快速分裂，浓度较高时作用更强，而细胞在快速分裂的过程中营养或水分跟不上，细胞之间的连接便会断开，出现空心的现象。
果实空心是辨别是否使用膨大剂的原因，但并不是唯一的判断标准，即果实空心与是否使用膨大剂没有必然关系，也没有充分关系。
授粉不良
另一个造成果实空心的原因是果实授粉不良。猕猴桃种子里面含有一些内源激素，能够调控果实的生长发育，而授粉不均匀或授粉不良时会影响果实的种子形成，进而造成果实的发育不良，造成空心。
猕猴桃授粉农事
图来源：网络
再想想猕猴桃为雌雄异株果树，单独种雌株果树是不会结果子的，就很容易理解了。从原理上来讲，这种原因造成的空心出现概率比较低，果实的种子数量会比较少。
管理不善
在总管看来，这个原因是比较复杂的，管理实在是太宽泛了。但主要是在膨大期的管理，膨大期是果实快速生长的时期，之前也有提过，这段时间果子的干物质增加是很少的，积累较多的是水分。如果这段时间肥水搭配不合理，供水不足的话，细胞分裂过快，缺乏填充，也会造成空心。
成果实空心1
图来源：总管的朋友圈
气候因素
气候怎么影响果实空心呢？在果实膨大期，如果天气忽冷忽热会怎样呢？持续高温干旱难道没有影响吗？
试想，高温干旱的时候，果实细胞在快速分裂，而水分大多被叶片强烈的蒸腾作用消耗，果实能够竞争到多少水分呢。所以，最后还是追溯到细胞快速分裂，水分跟不上造成空心。
果实空心2
图来源：总管的朋友圈
总管多说一句，今年高温干旱发生严重，有很多的果子都会出现空心的现象，是否使用膨大剂需要仔细辨别。
缺钙
很多果农朋友应该都会在相应的时期进行补钙，缺钙的表现症状大家应该也是比较清楚的。但是，有没有想过，当你看到症状的时候，是不是缺钙已经很严重了呢？
钙元素的主要功能是对细胞起支撑作用，在果实快速膨大的时候遇到较轻的缺钙，果实的生长如果比梢尖、嫩叶、根尖等快，相应的细胞分裂也是最旺盛的，那缺钙症状就很有可能会表现在果实内部了。
缺钙时果子的细胞结构不结实，是很有可能造成果实空心的，而裂果现象是要在缺钙很严重时才会出现。
果实空心3
图来源：总管的朋友圈
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