鹅肉营养丰富堪比药材界的大师

鹅肉营养丰富，是高蛋白低脂肪的肉食品，是煲汤佳品。鹅肉就是鸭科动物鹅的肉。鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料；鹅浑身是宝，鹅翅、鹅肠、鹅蹼、鹅舌、鹅肫是餐桌上的美味佳肴；鹅肝鲜嫩味美，营养丰富。

可促进食欲，被誉为“人体软黄金”。鹅肉在一些发达国家被营养师列为宇航员、飞行员每餐必备的食品，所以经常吃鹅肉，喝鹅汤有很好的保健作用。

鹅肉营养丰富，性平味甘；经常食用具有益气补虚、止咳化痰，和胃止渴、解铅毒等作用。

一、预防慢性病

经常吃鹅肉，喝鹅汤，可以补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。

二、缓解咳嗽

鹅肉特别适合在冬季进补，可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、老年浮肿、慢性肾炎，治疗哮喘痰壅、肺气肿有一定的作用。