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烧烤清单
第1家 「包子妹妹」,在青云路上。
铁板烧烤,爆浆的都匀小豆腐必点,其他像牛五花、牛黄金、鸡皮、烤凉面、烤蛋都比较推荐。
第2家 「 马老三 」,保利溪湖店(靠近花溪)。
钢丝小肉串都不错。炒血、炒脑花、炒米豆腐、炒藕丁都非常推荐,但稍微有点辣,不太能吃辣的可以叫老板做酱烤。
第 3 家 「路边摊」是一对老夫妻经营的推车,在鲤鱼街路口。
甜粑块儿好吃,值得去尝尝。
牛肉粉
一共去了4家牛肉粉,花溪景区2家,市区两家。
第 4 家 「花溪飞碗牛肉粉」,在花溪公园,花阁路上。
它家粉汤头清亮,牛肉和牛杂都挺好吃。
第 5 家是「花溪王记牛肉粉」,就在飞碗对门。
味道比较浓郁浓郁一些,但深受男研究员喜爱,要点牛皮哦。
第 6 家,「邓记牛肉粉」在贵阳市区市北路上。
清汤牛肉粉温和醇厚,卤蛋好吃,牛筋也好吃。店里还有黄焖口味,牛肉是卤制的,面汤里面都加了酸菜,非常鲜。
第 7 家「 董记牛肉粉 」,市区安云路上。
牛肉牛杂的卤味更重一些,推荐牛杂和牛皮,粉很软嫩。
肠旺面
第 8 家叫「金牌罗记」,蔡家街店。
店里的软哨硬哨面都挺好吃,大排和猪脚比较普通,但现在那家店在整修。
第 9 家「 街头水果冰 」,无名字,但也在蔡家街上,距「金牌罗记」很近。
第 10 家叫「南门口肠旺面」,在护国路。
推荐吃硬软哨肠旺面。那边正在建设,店门被遮挡,寻找要仔细。
火锅
第 11 家卤味火锅叫「龙胡子卤汤馆」,龙巷店。
店家单子上的招牌几乎都可以点,特别推荐猪板筋、卤脑花、鸭肠、小瓜。
第 12 家豆米火锅叫「新大新」,恒峰店。
店里菜品比较少,建议点一份五花肉,涮豆米汤。
第 13 家一角一串的麻辣烫,叫「甲秀串串」。
汤底有中药,串串有六十几个品种,挑自己喜欢的就好。研究员推荐素酥肉、小瓜、素虾仁,还特地加了一份猪板筋。
土豆豆腐篇
第 14 家巷子里的洋芋粑叫「老俩口洋芋粑」,省府北街上。
店主是一对老夫妻,只卖洋芋耙,特制的两种蘸料都可以试试。
第 15 家土豆好吃的烙锅没有招牌,菜单上写了「白记特色烙锅」,在花溪小吃市场里。板筋、二块粑、脆哨土豆都挺好吃。
第 16 家「熊记小豆腐」,在花溪小吃市场入口处,卖好吃的青岩小豆腐。可以点上一份。
第 17 家「小保冰浆」,也在花溪小吃市场里。
三十年老店,按照喜欢的水果搭配,火龙果西瓜或者西瓜黑糯米都挺好吃的,看喜欢哪种水果。
第 18 家豆腐圆子叫「雷家豆腐圆子」,在黔灵山公园内。只点招牌豆腐圆子就行。
第 19 家「丝恋丝娃娃」,选了南国花锦店。
丝娃娃好吃,特别是糖醋芹菜丝,很特别。其他的菜,如五花肉、烤鸡皮、米皮、糍粑冰粉都还不错。
第20家店,是贵阳当地的奶茶「宜北町」,就在丝恋楼下。
里面的丸子蒸奶茶令研究员回到上海后还念念不忘。
第 21 家店,「老凯俚酸汤鱼」算是贵州特色,在盐务街上。
可以选江团鱼一试。
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