血糖高的时候,如果喝一碗粳米粥,由于一碗粳米粥总的糖量可能并不是很高,但是它的升糖指数比较高。升糖指数就是吃了以后,很快的就被吸收,升高我们的血糖。但是糖尿病的病人,不是不让喝粥,喝粥的时候需要注意,尽量在血糖控制相对稳定,比如空腹血糖在7-8 mmol/L左右,餐后血糖在10 mmol/L左右时就可以喝粥,记住不要喝粳米、白米粥。可以做五谷杂粮粥,五谷杂粮粥是含有丰富的全谷类的食物,有丰富的膳食纤维,让升糖指数比较慢,同时膳食纤维对血脂也有帮助,对规律的排便也非常好。另外要注意有些特殊的情况,比如粥现吃现熬最好。但是如果粥做完了以后,放凉再加热,就出现了淀粉的老化,这样再喝起来它的升糖指数就没那么高。糖尿病患者可以喝粥,但是要记住,病情稳定同时喝的量不要太多。不要喝粳米粥和白米粥,可以把粥重新再热一下再喝,当然要注意适量。
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